【暑い日をのり切る】この夏作りたい 美味しい『冷やし中華』レシピ動画まとめ

少しでも暑い日があったりすると、

すぐに半そでを着たくなったり、

冷たいものが食べたくなりますよね。

梅雨に入ってジメジメしてくると、

さっぱりしたものを食べたくなります。

そんな皆さんお待ちかね!

「冷やし中華」の季節です。

みんな大好き『冷やし中華』のレシピ動画まとめてみました。

中華飯店越えました、二層のタレが決め手の【至高の冷やし中華】

【至高の冷やし中華】
是非お試しください!

★今回のレシピはこちら↓
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【至高の冷やし中華】
・中華麺   130g
・キュウリ  約1/3本
・ロースハム 4枚
◆錦糸卵◆
・卵   1個
・片栗粉 小さじ半
・水   大さじ1
・サラダ油 小さじ1と半分ほど
●醤油ダレ
・醤油  20㏄(大さじ1と小さじ1)
・お酢  20㏄(大さじ1と小さじ1)
・お水  30㏄(大さじ2)
・砂糖  大さじ1
・ラー油 少々
・味の素 4振り
◎ゴマダレ
・砂糖   大さじ1
・お酢   大さじ1
・醤油   20㏄(大さじ1と小さじ1)
・ごま油  20㏄(大さじ1と小さじ1)
・ねりごま 大さじ2
・おろししょうが 3gほど
・おろしにんにく 1/3片ほど

★お好みで
紅ショウガ、糸唐辛子

夏はコレ!ワンランク上の冷やし中華!レンジ蒸鶏の極上冷やし中華を作る3つのポイント

■しっとり蒸し鶏の極上冷やし中華

【材料(2人分)】

  • ・冷やし中華麺:2玉
  • ・付属のたれ:1袋
  • ・鶏モモ肉:1枚
  • ・塩:少々
  • ・きゅうり:1本
  • ・長ねぎ:5~6cm
  • ・ごま油:小さじ4 ●A
  • ・酒:大さじ3
  • ・しょうがの皮:1かけ分
  • ・あればねぎの青い部分:1本分

●B

  • ・しょうゆ:大さじ1
  • ・酢:大さじ1/2~1
  • ・しょうがのすりおろし:1かけ分
  • ・紅ショウガ、練り辛子、マヨネーズ、白いりごま:各適宜

【ポイント】 史上最速のカミ。

【基本レシピ】冷やし中華の作り方。〜食欲がない夏もしっかり食べよう。〜

▽冷やし中華の手順

  • きゅうりは斜め切りにして千切りにする。ハムも千切りにする。
  • もやしはひげ根をとってさっと茹でる。
  • トマトは縦半分に切って、薄切りにする。
  • エビは皮つきのまま背わたをとる。鍋にお湯を沸かし、塩と酒を加えてエビを茹でる。冷水にとり冷めたら殻を剥く。
  • 器に彩りよく盛り、つゆをかける。紅生姜を添え、お好みで辛子とマヨネーズを。

【冷やし中華】プロが教える!本格絶品冷やし中華【はじめました】

★材料材料(二人前)

  • 麺(細めがおすすめ) 2玉〜3玉
  • たれ 鶏ガラスープ(薄め)180cc
  • 醤油・酢 90cc 砂糖 大さじ3
  • おろし生姜・ごま油 大さじ1

具材

  • 卵(金糸卵用) 1個 
  • 水溶き片栗粉 大さじ(水・片栗粉 1:1)
  • クラゲ 40g(戻す前の重さ)
  • ロースハム 4枚ほど(60g)
  • 大葉 10枚ほど(お好みで調整可)
  • トマト 半分
  • きゅうり 3分2
  • ササミ 2本ほど150g
  • その他 油・塩・酒・葱油・水菜 少々

※マルコメさんの大豆ミートなどもおすすめ!

※その他お好みで葱油・豆板醤・ごま油・ラー油・からしなど

基本の冷やし中華の作り方

材料一覧❗

  • 中華麺 1玉
  • 玉子 1個
  • キュウリ 3分の1
  • ハム 60グラム
  • カイワレ 半パック
  • 紅生姜 少々

調味料一覧❗

  • めんつゆ(三倍濃縮) 大さじ2杯
  • 水 大さじ3杯
  • 酢 大さじ2杯
  • 砂糖 大さじ1杯
  • おろし生姜 小さじ半分
  • ごま油 小さじ1杯
  • 油 大さじ1杯
  • マスタード 少々

そして❗ 酎ハイ 好きなだけ❗(笑)(^_^)🎵

以上です。

どれもおいしそうですね。

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