【楽うまクッキング】『たっぷり野菜の冷やし担々麺』「野菜ソムリエ上級プロ 花井綾美」中国放送 料理 レシピ

冷やし中華の「しょうゆダレ」やそうめんを食べるときの「めんつゆ」など、

さっぱりとした味付けでいただくことが多い冷やし麺。

そんな中で、この冷やし担々麺は、

ごまの風味が香る濃厚でピリ辛なスープが特徴。

このスープと肉ミソがよくからんだひんやり麺……とっても食欲をそそります。

そんな夏にぴったりな、冷やし担々麺。

中国放送で、野菜ソムリエ上級プロ 花井綾美が、

鍋もフライパンも使わない冷やし担々麺を、

紹介していただきました。

当ブログをご覧いただき有難うございます。

【介護士料理人しげゆき】です。

実際に介護施設で料理を作って、

利用者さんに食べてもらっています。

参考になるレシピをメモ代わりにブログでまとめています。

では、本編どうぞ。

まず材料はこちら。

トマトは大きめのサイコロ状に切ります。

トマトは、湯剥きせず出来たら皮ごと切る。

皮と実の間に栄養が詰まっているそうです。

きゅうりはスライスし軽く塩もみし、水切りします。

キャベツは大きめのざく切り。

大きめに切って歯ごたえを楽しむ。

レンジ加熱します。

肉味噌を作りです。

材料・調味料を合わせこちらもレンチン加熱。

豆板醤の量には注意!

続いてスープ作り。

スープは丼で作ってしまいます。

豆乳他調味料を加え混ぜる。

時間があれば冷蔵庫で冷やしてください。

あとは、ぱぱーと盛り付けて完成です。

【動画で確認】手抜きバレないレシピ たっぷり野菜の冷やし担々麺

手抜きバレないレシピ レンジで簡単冷やし担々麺 調理時間15分

 

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする