【キチキチキッチン】万能調味料オイマヨ『豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め』 三重テレビ 料理 レシピ

豚肉とオイスターソースを合わせこってりした料理に、

今が旬のズッキーニを合わせました。

三重テレビ【キチキチキッチン】

三重調理師専門学校 大川 円先生による、

ご紹介です。

当ブログをご覧いただき有難うございます。

【介護士料理人しげゆき】です。

実際に介護施設で料理を作って、

利用者さんに食べてもらっています。

参考になるレシピをメモ代わりにブログでまとめています。

では本編どうぞ。

材料はこちらです。

完成!

【動画で確認】豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め

オイスター&マヨネーズで「オイマヨ」!豚肉とズッキーニで夏バテ解消!
レシピNo.086「豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2019/08/086.html

※今回使用した豚肉やにんにくにはビタミンB1が多く含まれている。
ビタミンB1はごはんなどに含まれる「糖類」をすみやかにエネルギーに変換する性質がある。暑さによる体力の消耗や蓄積した疲労を回復するのにピッタリ。そのため「夏バテに効くビタミン」とも言われている。
オイスターソース&マヨネーズの「こってり味」も相まって、食が細りがちのこの時季に特にオススメ!

※オイスターソース&マヨネーズは、こってり味でありつつ、マヨネーズの酸味で後味さっぱり。ごはんがすすむ一品。

※最近よくスーパーでも見かけるようになったズッキーニはウリ科の植物だが「きゅうり」ではなく「かぼちゃ」の一種。特別な味はないので、炒め物や煮物にぴったり。
とくに今回のような濃いめの味付けがよく合う。またβカロテンも豊富!

三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」。
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介!
http://www.mietv.com/mielive/

シェアする

  • このエントリーをはてなブックマークに追加

フォローする