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高齢者にやさしいご飯#78【豆腐の簡単レシピ】しめじと焼き絡めるだけ!激うまレシピ・作り方動画 Just grilled with mushrooms

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高齢者の食事

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ビタミンB群しめじには、ビタミンB1、ビタミンB2が含まれています。

ビタミンB1は、糖質の分解に働きかけ、疲労回復を助けます。

ビタミンB2は、脂質の代謝や、健康な肌や髪を作る手助けをします。

ビタミンDは、カルシウムの吸収をよくする働きがあります。

しめじの選び方と栄養素|買い物で役立つ基本の「き」

秋の味覚・きのこのうま味を、軽く焼いて締めた豆腐に絡めました。熱々ごはんにかけて丼にしても美味しいですよ!

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※材料※
・豆腐  1丁
・しめじ 1袋
・にんにく1カケ
・生姜  5g
・小葱  2本
※調味料※
・油   大さじ1
・醤油  大さじ1
・水   80cc
・オイスターソース大さじ2/3
・砂糖  小さじ1
・塩   小さじ1/2
・中華だし小さじ1
・水溶き片栗粉 適量
(薄味が好きな方は塩なしでお願いします)
#家庭料理
#キノコ煮込み
#簡単豆腐
#豆腐丼

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