トマト

「トマトの卵炒め」「美味しさ」「手軽さ」「彩り」を兼ね備えた超優良メニューです。だからこそもっと広まってほしいと思います。ニラ玉ほど定番じゃないのは、たぶんトマトが生で活躍し過ぎるせいかな…。でもトマトは加熱するとうま味が増すので、炒め物に...

トマトは低カロリーでさまざまな栄養成分が豊富な健康野菜。美肌効果や風邪予防に役立つビタミンC、老化を抑制するビタミンE、塩分の排出を助けるカリウム、腸内環境を整える食物繊維などをバランス良く含んでいます。更に注目されているのが、カロテノイド...

トマトは赤いイメージですが、実は店頭に並ぶものの多くはピンク系で、甘くておいしいのが特徴です。赤色系は、主にジュースに使われ、甘味よりも酸味が強いです。黄色系は改良が進み、甘さや酸味がピンク系に近づきつつあります。紫色に近い黒色系は、水気が...

梅雨はジメジメする時期。やる気が出なかったり、だるかったりする方も多いのではないでしょうか？食欲がない時でもサラッと食べられる簡単レシピを、ご紹介します。 作るのも簡単ですので、ぜひ参考にしてみてください。 ポイントは、海老を茹でる際、片栗...