挽き肉

オムレツ

【いろどりrecipe】『昭和のオムレツ』山口放送[1人分320kcal]簡単 料理 レシピ

オムレツといえば「卵料理」の代表格ではないでしょうか。 しかし人によって連想する料理は様々です。 「中に挽き肉が入っていなければオムレツじゃない!」 「オムレツって中に何も入っていない、きれいな卵焼きの事じゃないの?」 どうやら、「中に...
そうめん

【いろどりrecipe】『和風肉味噌混ぜそうめん』「山口放送」[1人分506kcal]料理 レシピ

今回は、 山口放送「いろどりrecipe」で紹介された、 和風肉味噌そうめんの紹介です。 当ブログをご覧いただき有難うございます。 【介護士料理人しげゆき】です。 実際に介護施設で料理を作って、 利用者さんに食べてもらっています。 参考に...
カボチャ

【食卓のひみつ】『マーボーカボチャ』賛否両論 丹下陽介 「中京テレビ」料理 レシピ

だんだんと暑くなってくると、 食べたくなるのが「ピリ辛料理」。 そこで今回は、 中華のピリ辛料理のひとつ「マーボー豆腐」を和風にアレンジし、 豆腐をカボチャに代えてご紹介。 どこの家庭にもある調味料を使った「マーボーカボチャ」を、 予約の...
トマト

【楽うまクッキング】『たっぷり野菜の冷やし担々麺』「野菜ソムリエ上級プロ 花井綾美」中国放送 料理 レシピ

冷やし中華の「しょうゆダレ」やそうめんを食べるときの「めんつゆ」など、 さっぱりとした味付けでいただくことが多い冷やし麺。 そんな中で、この冷やし担々麺は、 ごまの風味が香る濃厚でピリ辛なスープが特徴。 このスープと肉ミソがよくからんだ...

【きらきらキッチン】『濃厚だけどすっきり! 冷やし豆乳うどん』守屋若奈「山梨放送」料理 レシピ

酢のものやポテトサラダなどに活躍する、 きゅうりの塩もみ。 「塩をふってもむだけでしょ?」と思っていたら、 やったことのない意外な下処理があります。 今までのシャキシャキ食感ではなく、 弾力があるポリッポリの食感に変わります。 そんなき...
もやし

 【画像でわかる】3分クッキング 豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛みそ炒め 料理 レシピ 簡単

【画像で確認】3分クッキング 今日は回鍋肉の味わいでいただく、 豚ひき肉、キャベツ、もやしのピリ辛味噌炒めです。   当ブログをご覧いただき有難うございます。 【介護士料理人しげゆき】です。   【画像で見る】豚ひき肉、キャベツ、もやしのピ...