豚肉

ストロガノフ

【南日本放送うんまかレシピ】介護施設にも『豚肉のストロガノフ風』西ひろみ

「南日本放送のかごしま4」の料理コーナー。 【うんまかレシピ】にて、 西ひろみさんが、豚肉を使った「豚肉のストロガノフ風」を紹介されていました。 冷蔵庫にある食材で簡単に作れそうです。 私の働くグループホームでも、 作って利用者さんに...
ゴーヤー

ゴーヤーと豚肉で高齢者・施設利用者夏バテ知らず!『ゴーヤーのスタミナ丼』『ゴーヤと豚バラ肉の豆豉炒め』『豚コマとゴーヤのスタミナ炒め』『ゴーヤの肉詰め』

沖縄料理では豚肉が良く使われます。   それは豚肉に疲労回復効果が期待されるビタミンB1が、 豊富に含まれているからです。   ビタミンB1は糖質をエネルギーに変換する際に重要なビタミンです。 筋肉中に疲労物質として溜まった乳...
ズッキーニ

【キチキチキッチン】万能調味料オイマヨ『豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め』 三重テレビ 料理 レシピ

豚肉とオイスターソースを合わせこってりした料理に、 今が旬のズッキーニを合わせました。 三重テレビ【キチキチキッチン】 三重調理師専門学校 大川 円先生による、 ご紹介です。 当ブログをご覧いただき有難うございます。 【介護士料理人しげゆ...
トマト

【楽はやっ!クッキング!】『ミニトマトと豚肉のおろし煮』坂下美樹 料理 レシピ

豚肉と大根おろしは相性抜群。 大根おろしに含まれるビタミンCと、 豚肉に含まれるビタミンB1の組み合わせは、 免疫力を向上させてくれて疲労回復にも役立ちます。 そんな豚肉と大根に、 今が旬のトマトを合わせた料理をご紹介します。 当ブ...
みそ汁

あのロングセラーキャンディ『カンロ飴』が“味の決め手”に 料理研究家 もあいかすみ カンロ飴を使った3つの料理紹介  レシピ本も

ロングセラーのキャンディー「カンロ飴」が、 料理の隠し味として再ブレークしています。 発売から66年。 看板商品だったカンロ飴の売り上げは年々、落ち込んできました。 ところが、2020年4月に公式サイトでレシピを公開すると、 なじみが薄い...
サラダ

【今日の料理ビギナーズ】『なすと豚肉のトマト煮』『トマトドレッシングのレタスサラダ』丸ごと使い切りトマト缶 料理 レシピ

NHK今日の料理ビギナーズは、 「トマトの水煮缶」を使い切るレシピをご紹介。 手軽な煮込みやサラダがおすすめです。   【画像で見る】なすと豚肉のトマト煮 材料はこちらです 【ポイント】トマトは早く煮えるように、潰しておく 【ポイン...
タマネギ

【シンプルイズベスト】「こーゆーのでいいんだよ!」トンテキのタマネギソース 『山口放送』

肉を焼いて喰らう。 手の込んだ料理より結局「こーゆーのでいいんだよ!」的な、 料理でしょうか。 男はみんな大好き肉!! 『トンテキの玉ねぎソース』のご紹介です。 当ブログをご覧いただき有難うございます。 【介護士料理人しげゆき】です。 ...
レシピ

【画像で見る】「レタスと豚肉のコク旨味噌炒め」簡単 料理 レシピ 『東日本放送』

『東日本放送』で、 「レタスと豚肉のコク旨味噌炒め」を放送していました。 レタスと豚肉は相性抜群です。 回鍋肉のレタスバージョンって感じでしょうか。   美味しそうでしたので皆さんとシェアしたいと思います。 【画像で確認】「レタスと豚肉のコ...