愛知県の郷土料理『鬼まんじゅう』のご紹介です。
材料
- さつまいも300g
- 塩ひとつまみ
- 砂糖60g
- 薄力粉100g
- 水大さじ1（水分が足りない場合）
作り方
＜1＞さつまいもを1cmの角切りにする。
＜2＞塩、お砂糖を＜1＞に合わせてまぜる。水分が出てくるまで20分程度待つ。
＜3＞薄力粉を加え、ねっとりするまで混ぜる。もし水分が足りなかったら水を少し加える
＜4＞＜3＞を食べやすい大きさに分けて15分～20分蒸し、完成！
愛知県では、どこのスーパーでも売っていて、
ポピュラーなお菓子です。
(現在私の住んでいる地でもあります。)
そして私も大好きです。
以前、私も1回作ったことありますけど(この動画のレシピじゃないです)、
生地がカッチカチのだんご状になってしまい、
失敗してしまいました。
私もこの動画を見ながら、作ってみたいと思います。
ぜひあなたの現場でも試してみてください。
