豚肉と大根おろしは相性抜群。

大根おろしに含まれるビタミンCと、

豚肉に含まれるビタミンB1の組み合わせは、

免疫力を向上させてくれて疲労回復にも役立ちます。

そんな豚肉と大根に、

今が旬のトマトを合わせた料理をご紹介します。

当ブログをご覧いただき有難うございます。

【介護士料理人しげゆき】です。

実際に介護施設で料理を作って、

利用者さんに食べてもらっています。

参考になるレシピをメモ代わりにブログでまとめています。

材料はこちら。

ミニトマトはへたをとって半分に切る。

大根は皮をむいてすり下ろしておく。

フライパンにごま油を熱して豚肉、

ミニトマトを炒め、

そこにおろし大根、めんつゆを加えて軽く煮込む。

完成！

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