豚肉とオイスターソースを合わせこってりした料理に、

今が旬のズッキーニを合わせました。

三重テレビ【キチキチキッチン】

三重調理師専門学校　大川　円先生による、

ご紹介です。

当ブログをご覧いただき有難うございます。

【介護士料理人しげゆき】です。

実際に介護施設で料理を作って、

利用者さんに食べてもらっています。

参考になるレシピをメモ代わりにブログでまとめています。

では本編どうぞ。

材料はこちらです。

完成！

グループホーム男子のまったり介護★動画まとめブログ

【クックハンド】『ズッキーニの和風ミートグラタン』『ズッキーニとツナのカレー...

http://shigeyuki.net/2021/06/29/post-6698/

ビタミンCや食物繊維を多く含んでおり、余分な塩分排出でむくみを軽減してくれるカリウムも含まれているズッキーニ。  魅力はなんといっても、調理のバリエーションの多さにあります。 皮も硬くないので皮ごと生でも、グリルやフライでも、さらには煮込み

薄給料グループホーム男子のまったり介護★レク・節約ブログ

【必見】人気のウォーターサーバーをご自宅で無料お試し・体験する方法

http://shigeyuki.net/2019/08/08/post-3467/

あのウォーターサーバーが無料で使える 他の業種と比較して、介護職の給料の低さはもう折り紙付きですよね。妻も子もいる私は、少ない給料で、何とかやりくりを奥さんがしてくれているわけです。 そんな私たち家族ですが、1つ楽しみにしていることがあります。それは無料お試しです。 「無料お試しとはいったい何？」それは、色々な企業が提供しているサービスや商品を、無料で使ったり、サービスを受けたり出来るシステムです。 「百聞は一見にしかず」ですので、まずこちらを見てください。 例えばこちら、...

【動画で確認】豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め

オイスター＆マヨネーズで「オイマヨ」！豚肉とズッキーニで夏バテ解消！
レシピNo.086「豚肉とズッキーニのオイマヨ炒め」
https://mtvblogkitchen.blogspot.com/2019/08/086.html

※今回使用した豚肉やにんにくにはビタミンＢ１が多く含まれている。
ビタミンＢ１はごはんなどに含まれる「糖類」をすみやかにエネルギーに変換する性質がある。暑さによる体力の消耗や蓄積した疲労を回復するのにピッタリ。そのため「夏バテに効くビタミン」とも言われている。
オイスターソース＆マヨネーズの「こってり味」も相まって、食が細りがちのこの時季に特にオススメ！

※オイスターソース＆マヨネーズは、こってり味でありつつ、マヨネーズの酸味で後味さっぱり。ごはんがすすむ一品。

※最近よくスーパーでも見かけるようになったズッキーニはウリ科の植物だが「きゅうり」ではなく「かぼちゃ」の一種。特別な味はないので、炒め物や煮物にぴったり。
とくに今回のような濃いめの味付けがよく合う。またβカロテンも豊富！

三重テレビ『Mieライブ』内の料理コーナー「キチキチキッチン」。
三重調理専門学校の講師陣が「明日作りたくなるレシピ」を紹介！
http://www.mietv.com/mielive/

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