アボカドは、そのまま食べるのはもちろん、

「焼いても」「揚げても」「煮ても」良しの、

超万能食材なんです。

主な果物の中で、含まれる量が1位の栄養素がたくさんあり、

今大注目！！

そして今年、イリノイ大学の研究で、

アボカドを毎日食べると「腸の健康が改善する」と発表。

アボカドに含まれる「食物繊維」や、

「不飽和脂肪酸」が腸を健康にすることが明らかになったというのです。

(不飽和脂肪酸は、脂肪の構成要素である脂肪酸のうち、植物や魚の脂に多く含まれるもの。 体内で合成できないため、摂取する必要があります。)

しかも、アボカドには、

腸活による「便秘改善」や「美肌」にも効果的な栄養素も含まれているのです。

そんな万能食材【アボカド】を使ったレシピを、

いくつかご紹介したいと思います。

当ブログをご覧いただき有難うございます。

【介護士料理人しげゆき】です。

実際に介護施設で料理を作って、

利用者さんに食べてもらっています。

参考になるレシピをメモ代わりにブログでまとめています。

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