【ふんわりやわらか】高齢者でも食べられる 作り置きにもOK!極旨つくねの作り方 コウケンテツ 介護食 食事

今回は、親や高齢者、施設利用者さんにも、

やわらかジューシーで安心に食べられる『つくね』のレシピ動画の紹介です。

今回のコウケンテツキッチンは、鶏のひき肉を使った食感最高のレシピ。
極旨ふんわり鶏つくねをご紹介します。

是非チャンネル登録してみてね。
https://bit.ly/2BUMuKI

材料(2人分)

●たね
 ・鶏ひき肉:250g
 ・玉ねぎみじん切り:1/2個(約100g)
 ・片栗粉:大さじ1
 ・しょうゆ:大さじ1
 ・酒:小さじ1
 ・しょうがのすりおろし:たっぷり
 ・サラダ油:大さじ1
 ・青じそ:3~4枚
 ・酒:大さじ2
●たれ
 ・酒:大さじ1
 ・しょうゆ:大さじ1・1/2
 ・みりん:大さじ2
・卵:1個

【ポイント】
 料理前のオープニングの短さ。

◆「コウケンテツpresentsテツコウの部屋」チャンネル
https://www.youtube.com/channel/UCXv3rABDZ-Hd5acNlDZjbOQ

◆『本当はごはんを作るのが好きなのに、しんどくなった人たちへ』
https://www.amazon.co.jp/dp/4835639820/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_ZcWAFbHEZ3R0V

◆『アジアの台所に立つとすべてがゆるされる気がした』
https://www.amazon.co.jp/dp/4787720260/ref=cm_sw_em_r_mt_dp_qnRIFb4Q3B6PS

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Koh Kentetsu Kitchen
(料理研究家コウケンテツ公式チャンネル)
コウケンテツと申します。
大阪府出身、お料理のお仕事をしております。
日本・アジア各地でいろんなもの食べさせてもらったりもしております。
一男二女の父もさせてもらっております。

毎週水・金・日曜日21:00(基本)に配信中!
料理や企画のリクエストも随時受け付けておりますので、
コメントをお待ちしてます!!

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◆朝日新聞Bon Marche online
 コウケンテツの食は人なり出会いなり
 https://www.asahi.com/ads/clients/bonmarche/recipe_index.html

◆アサヒビール
 コウケンテツの500㎉以下ダイエットレシピ
 https://www.asahibeer.co.jp/stylefree/500recipe/

◆コウケンテツの「つくってみよう!休日かぞくごはん」
 https://www.ism.life/kazokugohan/index.html

◆C.C.Café web
 コウケンテツのパパの料理は世界一
 https://cccafe.takagi-member.jp/contents/view/172

◆Mercedes-Benz LIFE!
 コウケンテツのくるまめし
 https://mb-live.jp/post_group/drive_recipe/

◆レタスクラブニュース
 コウケンテツさんのレシピ
 https://www.lettuceclub.net/recipe/coordinator/202/

◆お問い合わせ&お仕事のご依頼
 info@kohkentetsu.com

◆オープニング制作
 末吉 理(ノクチ基地 https://nokuchikichi.com )
 吉原 亨(HOOP)
 辻村 健太(若羽-wakabane-)

◆映像・制作
 吉原 亨(HOOP)

◆ディレクション
 江藤 一也

#コウケンテツ
#料理
#つくね

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