高菜漬けとネギと卵の炒飯弁当

前にも高菜漬けで炒飯やったけどうまくいかない😅
前回は味が薄かったけど今回はしょっぱい。
両方、作った時の味見はちょうどよかったのに、 pic.twitter.com/ZO2e5xrN7t

— かるるん (@suehiroan428) June 1, 2021

今日の食事195日目

朝りんご
昼ガーリック炒飯
夜うどん、納豆ご飯

昨日食べなお店のようにはなかなかうまくいかないね🤥 pic.twitter.com/KptxcCE2hW

— 小林 (@kobayashi9174) January 26, 2020

簡単なようで、実は奥が深い「チャーハン」

だったら、名店のお店の味を真似すればオッケー♪

世田谷にある【上海家庭料理　大吉】紹介のこのレシピを、

まねて作ってください。

家族に喜ばれること確実です。

【公式レシピ動画】植野食堂のお品書き　#22 炒飯 by 上海家庭料理大吉

〜炒飯 by 大吉の作り方〜
■材料（1人分）
ご飯・・・・・・・・350g
卵・・・・・・・・・1個
えび（むき身）・・・・4尾
チャーシュー・・・・大さじ1強
長ねぎ・・・・・・・大さじ1強
万能ねぎ・・・・・・大さじ1強
しょう油・・・・・・大さじ1強
塩・・・・・・・・・少々
こしょう・・・・・・少々
サラダ油・・・・・・大さじ2

■作り方
①熱した鍋にサラダ油を入れ、えびを炒める。
②えびの色が変わったら取り出す。
③溶いた卵とご飯を素早く動かしながら炒める。
④塩こしょうを加え、みじん切りした長ねぎとチャーシューを入れ、なじませながら炒める。
⑤小口切りにした万能ねぎとしょう油を加え、香ばしい香りが立つまで炒める。
⑥皿に盛り付けて、①をご飯に乗せたら完成。

■ポイント・コツ
※チャーシューは焼き豚と煮豚の2種類を入れるとおいしさがアップ。
※冷やご飯で作る時は、レンジで温めてから作った方が、ご飯がふっくらと仕上がる。

毎週月曜〜金曜よる7時放送中の『#日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介！

番組公式サイト　https://www.bsfuji.tv/ueno_shokudo/
番組公式Instagram　https://www.instagram.com/ueno_shokudo/