トマト

イクラ

【今日の価格高騰】トマト高騰で悲鳴 なぜ収穫量減少 秋の味覚「イクラ」が高騰 サケ不漁で“4割高”に Tomato salmon salmon roe soaring

トマト高騰で悲鳴 なぜ収穫量減少・・・いつまで続く?(2021年9月21日)  日照不足などが原因で出荷量が減少しているトマト。価格の高騰はいつまで続くのでしょうか。  都内で7月にオープンしたトマト料理専門店「ボーノアンドフェリーチェ」...
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親や高齢者、施設利用者に食べてもらいたい「トマト」と「鶏肉」で老化防止 風邪予防 美肌効果 免疫力アップ 目の健康維持 料理 レシピ 西ひろみ ヤミー 介護食 施設料理

トマトは体の老化を抑制する「リコピン」や、 美肌効果や風邪予防に役立つ「ビタミンC」、 腸内環境を整える「食物繊維」などを、 バランスよく含んだ健康夏野菜です。 高齢者に、今食べてもらいたい食材と言えます。 さらに夏のトマトは味が濃く...
アボカド

超万能食材【アボカドレシピ5選】「美味しいだけじゃない!アボカドパワー」 料理 レシピ 簡単

アボカドは、そのまま食べるのはもちろん、 「焼いても」「揚げても」「煮ても」良しの、 超万能食材なんです。   主な果物の中で、含まれる量が1位の栄養素がたくさんあり、 今大注目!!   そして今年、イリノイ大学の研究で、 アボカドを毎日食...
そうめん

ナマなキッチン「冷製&温製のトマトそうめん」横須賀まな美 東日本放送 料理 レシピ

夏になると食べたくなるのが「そうめん」。 のど越しがつるっととしていて、 食欲がない時でもさっぱりと食べられるので、 暑い夏には欠かせません。 サッと茹でて、 つゆを用意すれば手軽にすぐ食べれるのも便利。 そして、癖がなくさっぱりとし...
トマト

【楽はやっ!クッキング!】『ミニトマトと豚肉のおろし煮』坂下美樹 料理 レシピ

豚肉と大根おろしは相性抜群。 大根おろしに含まれるビタミンCと、 豚肉に含まれるビタミンB1の組み合わせは、 免疫力を向上させてくれて疲労回復にも役立ちます。 そんな豚肉と大根に、 今が旬のトマトを合わせた料理をご紹介します。 当ブ...
BSフジ

【日本一普通でおいしい植野食堂】『トマトと玉子炒め』by 珍珍 BSフジ 料理 レシピ

「トマトの卵炒め」 「美味しさ」「手軽さ」「彩り」を兼ね備えた超優良メニューです。 だからこそもっと広まってほしいと思います。 ニラ玉ほど定番じゃないのは、 たぶんトマトが生で活躍し過ぎるせいかな…。 でもトマトは加熱するとうま味が...
トマト

【楽うまクッキング】『たっぷり野菜の冷やし担々麺』「野菜ソムリエ上級プロ 花井綾美」中国放送 料理 レシピ

冷やし中華の「しょうゆダレ」やそうめんを食べるときの「めんつゆ」など、 さっぱりとした味付けでいただくことが多い冷やし麺。 そんな中で、この冷やし担々麺は、 ごまの風味が香る濃厚でピリ辛なスープが特徴。 このスープと肉ミソがよくからんだ...
カレー

【マルっと!お役立ち よかよーごはん】『ナスの冷製カレー』流しのカレー料理人 松永美和「テレビ長崎」料理 レシピ

暑い時期にもピッタリ! 旬のナスを使った本格的な冷製カレー。 ピリッとした辛さに、 とろっとしたナスが相性抜群です。 当ブログをご覧いただき有難うございます。 【介護士料理人しげゆき】です。 実際に介護施設で働き、料理を作って、 利用者...
もずく

【茹でて混ぜるだけ】海老ともずくのサラダ仕立て『長崎放送』レシピ 簡単料理

梅雨はジメジメする時期。 やる気が出なかったり、だるかったりする方も多いのではないでしょうか? 食欲がない時でもサラッと食べられる簡単レシピを、 ご紹介します。   作るのも簡単ですので、 ぜひ参考にしてみてください。   ポイントは、 ...