料理

「トマトの卵炒め」「美味しさ」「手軽さ」「彩り」を兼ね備えた超優良メニューです。だからこそもっと広まってほしいと思います。ニラ玉ほど定番じゃないのは、たぶんトマトが生で活躍し過ぎるせいかな…。でもトマトは加熱するとうま味が増すので、炒め物に...

豆腐には、骨の材料となるたんぱく質やミネラル、カルシウムなどが含まれており、骨粗鬆症を予防してくれる効果があるといわれています。女性は特に加齢に伴って骨密度が低下する傾向があるほか、妊娠中や授乳中にもカルシウムはより多く失われますので、豆腐...

しげゆき当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、お弁当にも入れれる「水っぽくならない春雨サラダ」の作り方をご紹介します。中華風の味付けでさっぱりとして美味しい「春雨サラダ」。お弁当にも入れたいところですが、「水分...

おかずをもう1品足りないときに、あっという間に完成する、「ミニトマトと豆腐の塩昆布和え」のご紹介です。『山口放送』で紹介されていました。当ブログをご覧いただき有難うございます。【介護士料理人しげゆき】です。 【画像で確認】ミニトマトと豆腐...

『東日本放送』で、「レタスと豚肉のコク旨味噌炒め」を放送していました。レタスと豚肉は相性抜群です。回鍋肉のレタスバージョンって感じでしょうか。 美味しそうでしたので皆さんとシェアしたいと思います。【画像で確認】「レタスと豚肉のコク旨味噌炒め...

当記事でご紹介するのは、山梨放送で放送されていた『梅と一緒にさっぱりと！甲州地どりのおろし蕎麦』という料理です。当ブログをご覧いただき有難うございます。【介護士料理人】しげゆきです。甲州地どりは、山梨県畜産試験場（現山梨県畜産酪農技術センタ...

今回ご紹介する料理は、フライパンを使わずパパっと簡単に本格的なサラダ。『かつおと豆苗の香味サラダ』をご紹介します。 当記事を読んで下さり有難うございます。【介護士料理人しげゆき】です。 暑くなってくると味の濃い物などが、のどを通らなくなって...

食卓の悩み解消。料理教室キッチンスタジオマムで活躍中時間の無い主婦の味方。 河副多佳子さんの登場です。 憶えておきたい定番献立です。 定番のトンカツを大根おろしでさっぱりとおすすめです。覚えておきたい！定番献立～メイン＋α　さっぱり！おろし...

作ろうと思ったら結構ハードルが高い「ケーキ」。 そんなケーキを混ぜるだけ、スイッチオンするだけで、簡単に作ることができたらいいと思いませんか？ 南日本放送で紹介されたこちらの、【チーズホワイトショコラケーキ】は、材料を混ぜて、炊飯器のスイッ...

【ヤミーの3ステップクッキング】ヤムウンセン(長野朝日放送)ヤムウンセン【材料：4人分】タイで食べられる酸味のきいた春雨サラダ！温かいうちに食べるのが美味しい料理です。爽やかな酸味と春雨の食感は、暑くなってくる季節にもピッタリですよ！春雨・...

今日(6月15日)テレビで放送された、レシピ動画を集めてみました。地方局メインで紹介していますので、その土地ならではの料理をお楽しみください。【KTN】豪華な刺身サラダ【マルっと！お役立ち よかよーごはん】放送日：2021年6月15日(火)...

【MBC南日本放送】お役立ちレシピ「ルーローハン」MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。本田かおり先生による、手軽で身近な食材を使ったすぐに真似できるメニューをご紹介します。 【中国放送】冷しゃぶのトマトだれ＆ピーマンのおかか炒め味...