料理

キャベツ

【キャベツ2玉使い切り】大量消費レシピ5品 作り置き 施設料理 グループホーム

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は「キャベツ2玉の大量消費レシピ5品」の紹介です。あったら便利な作る起きレシピとなっています。高齢者・施設料理にも参考になるかと思います。 店頭に出...
キャベツ

【施設料理の献立に】人気「春キャベツと卵の炒め」簡単レシピ!定番おかず/プロが教える主菜節約/作り置きおかず

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、キャベツと卵を使ったプロの技を駆使した「春キャベツと卵炒め」のご紹介です。 店頭に出回るキャベツは大きく分けて2種類。 水分を含んで柔らかい春キ...
キャベツ

【施設料理の献立に】「キャベツサラダ」キャベツだけなのに!美味しすぎて絶対に作って欲しい|パンに合う|使い切りレシピ|cabbage coleslaw|無限キャベツ

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、材料はキャベツだけなのに、超絶美味しい「キャベツサラダ」をご紹介します。 店頭に出回るキャベツは大きく分けて2種類。 水分を含んで柔らかい春キャ...
キャベツ

【手間いらずのロールキャベツ】おうちで簡単!?最高の味の作り方/Cabbage Roll

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、出来るだけ手間なく作れる「ロールキャベツ」の作り方のご紹介です。 ひき肉にいためた玉ねぎや生パン粉を加えて練ったものを、ゆでたキャベツに巻き込ん...
キャベツ

【施設料理の献立に】人気レシピ「キャベツ焼き」100円で驚きのボリュームと美味しさ!作り方

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、低予算でボリュームのある「キャベツ焼き」の作り方のご紹介です。 ビタミンUが含まれていることが特徴的な「キャベツ」。 ビタミンUは、キャベツか...
介護食

ヘルシー&ボリューミー「厚揚げ」「豚バラ」を使ったレシピが簡単で美味しすぎる。節約 介護食 グループホーム

厚揚げとは、中が豆腐の状態を保つように、豆腐の外側だけを揚げたものです。「生揚げ」とも呼ばれ、油揚げのような香ばしさと豆腐の柔らかさが同時に味わえます。しっかりと加熱しても形がくずれにくいため、炒めものや煮ものなどに向いています。 油で揚...
レシピ

【お弁当にも大丈夫】春雨サラダ(バンサンスー)の水っぽくならない作り方 レシピ

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、お弁当にも入れれる「水っぽくならない春雨サラダ」の作り方をご紹介します。 中華風の味付けでさっぱりとして美味しい「春雨サラダ」。お弁当にも入れたい...
オモウマい店

【グルメ番組の風雲児】オモウマい店 倍サービスしちゃうおでんママ/もりもり海鮮丼 東京都大田区 千葉県銚子市

今春の新番組が軒並み壊滅的な低視聴率を記録し、 ネット上の話題にすらならないなど厳しい状況の中、 視聴率・反響ともに一人勝ち状態になっているのが『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』(中京テレビ・日本テレビ系)。 「アポなしグルメ旅」な...
ダイエット

【親や高齢者の糖質制限に】豆腐を使った簡単レシピでダイエットや生活習慣病予防

糖質の摂取量を減らす「糖質制限」は、 無理のないダイエットが期待できるのはもちろんの事、 「生活習慣病」の予防や改善におすすめの方法で、 低糖質で低カロリーの豆腐を使った豆腐料理は、 糖質制限にピッタリの素材なんです。 なぜなら大豆から作...
オクラ

【オクラ好きヘビロテ確定!?】塩オクラなど、夏バテや肌トラブル予防に効果的な料理レシピ 介護食 高齢者の食事

こんにちは蒸し暑く晴れていたのですが1時を過ぎてパラりと降ってきました。以降 午前中の青空は雲に占領されています。暑い日が続くと知らないうちに夏バテ、体が鉛のように重く感じてしまいます。そしたら健康ネバネバ野菜ですがオクラもその代表格。で...