料理

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は「キャベツ2玉の大量消費レシピ5品」の紹介です。あったら便利な作る起きレシピとなっています。高齢者・施設料理にも参考になるかと思います。 店頭に出...

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、キャベツと卵を使ったプロの技を駆使した「春キャベツと卵炒め」のご紹介です。 店頭に出回るキャベツは大きく分けて2種類。 水分を含んで柔らかい春キ...

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、材料はキャベツだけなのに、超絶美味しい「キャベツサラダ」をご紹介します。 店頭に出回るキャベツは大きく分けて2種類。 水分を含んで柔らかい春キャ...

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、出来るだけ手間なく作れる「ロールキャベツ」の作り方のご紹介です。 ひき肉にいためた玉ねぎや生パン粉を加えて練ったものを、ゆでたキャベツに巻き込ん...

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、低予算でボリュームのある「キャベツ焼き」の作り方のご紹介です。 ビタミンUが含まれていることが特徴的な「キャベツ」。 ビタミンUは、キャベツか...

厚揚げとは、中が豆腐の状態を保つように、豆腐の外側だけを揚げたものです。「生揚げ」とも呼ばれ、油揚げのような香ばしさと豆腐の柔らかさが同時に味わえます。しっかりと加熱しても形がくずれにくいため、炒めものや煮ものなどに向いています。 油で揚...

しげゆき 当ブログをご覧いただき有難うございます。介護士しげゆきです。今回は、お弁当にも入れれる「水っぽくならない春雨サラダ」の作り方をご紹介します。 中華風の味付けでさっぱりとして美味しい「春雨サラダ」。お弁当にも入れたい...

今春の新番組が軒並み壊滅的な低視聴率を記録し、 ネット上の話題にすらならないなど厳しい状況の中、 視聴率・反響ともに一人勝ち状態になっているのが『ヒューマングルメンタリー オモウマい店』（中京テレビ・日本テレビ系）。 「アポなしグルメ旅」な...

糖質の摂取量を減らす「糖質制限」は、 無理のないダイエットが期待できるのはもちろんの事、 「生活習慣病」の予防や改善におすすめの方法で、 低糖質で低カロリーの豆腐を使った豆腐料理は、 糖質制限にピッタリの素材なんです。 なぜなら大豆から作...

こんにちは蒸し暑く晴れていたのですが１時を過ぎてパラりと降ってきました。以降　午前中の青空は雲に占領されています。暑い日が続くと知らないうちに夏バテ、体が鉛のように重く感じてしまいます。そしたら健康ネバネバ野菜ですがオクラもその代表格。で...