旬の食材を使ったり、季節を感じられるもの、またはご高齢の方が昔好んでいたおやつを作ったりすることもあります。 おやつレクは、レクレーションとしての楽しさはもとより、入居者同士のコミュニケーションの活性化、指先を動かすことで脳の活性化の効果も期待されています。
健康維持のためには、食事の栄養バランスを整えることが大切です。おやつは、食事で補いきれない栄養の補給や、食に対する楽しみのためにもぜひ出しましょう。この記事では、高齢者向けのおやつの役割や、おすすめのおやつレシピを5種類ご紹介します。
高齢者向けのおやつとは？役割とおすすめレシピを紹介 | 【公式】まごころ弁当 -
今回はプリンのご紹介です。
豆乳を使っていますが、牛乳でももちろんできます。
電子レンジで出来るので煩雑な手間や大きな機械は必要ありませんので、レクリエーションの時間で十分に作ることができます。
＜食材 １個分＞
・卵 1個
・豆乳または牛乳 120cc
・砂糖大さじ1（カラメル用）＋大さじ1.5（プリン用）
・水小さじ1.5＋1.5（カラメル用）
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