オーロラソース(仏: sauce aurore ソース・オロール )は、ベシャメルソースに裏漉ししたトマト(もしくはトマトピューレ)とバターを加えたソースである。 フランス料理で鶏卵料理や子牛肉、蒸した肉料理などに使われる。 フランス語で “aurore”(オロール) は曙、明け方の意。
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