食物繊維が豊富で、生活習慣病予防に効果的です。 カリウムや、ビタミンB2も豊富。 高血圧の予防や、ガンの発生に関わる活性酵素の 働きを抑えるといわれています。 くせがないので、炊き込みご飯、リゾット、スープ、グラタン、ピザ、炒め物、 煮物、和え物など どんな料理にも活用できるのがきのこの良さです！
きのこの特徴と、意外に知らないきのこの種類による栄養価の違いをご紹介！
意外に知らない？！きのこの魅力｜からだカルテ - タニタ健康コラム｜からだカルテ
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