冷たい中華そばが気になる鶴舞の無化調ラーメン店
麺舗 作一は、名古屋・鶴舞エリアにある無化調ラーメンのお店です。『ぐ〜たくさん【東京ホテイソン】大絶賛!絶対食べたい中華!プレゼンSHOW（放送日：2026年6月28日）』でも取り上げられ注目されています 。
この記事でわかることは次の4つです。
・冷たい中華そばが注目される理由
・場所、アクセス、駐車場の確認ポイント
・営業時間、定休日、予約の注意点
・口コミで見える味や雰囲気の特徴
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麺舗 作一はどこ？ぐ〜たくさんで紹介の中華そば店
麺舗 作一は、愛知県名古屋市中区千代田にあるラーメン店です。最寄りは鶴舞駅で、駅から歩いて行ける距離にあります。
鶴舞エリアは、オフィス、住宅街、学校、飲食店が混ざる場所なので、昼ごはんにも夜ごはんにも使いやすい立地です。駅から遠すぎないため、電車で行きやすいのも魅力です。
基本情報は次の通りです。
・店名：無化調 鶏白湯ラーメン 麺舗 作一
・住所：愛知県名古屋市中区千代田3-32-2 千代田マンション1F
・電話番号：090-9195-0391
・ジャンル：ラーメン、中華そば、鶏白湯ラーメン、からあげ
・予約：予約不可と案内されています
・最寄り駅：地下鉄・JR 鶴舞駅
・アクセス：鶴舞駅6番出口から徒歩約6分
・駐車場：専用駐車場2台あり
・定休日：日曜日、水曜夜も休みの案内あり
・注意点：スープがなくなり次第終了する場合があります
営業時間は、掲載情報では月〜金が昼と夜の2部制、土曜日も昼と夜の営業です。
・月〜金：11:30〜14:00、18:00〜22:30
・土曜：11:30〜15:00、18:00〜22:30
・日曜：定休日
ただし、公式SNSでは水曜夜と日曜定休と案内されているため、水曜日の夜に行く予定の人は事前確認がおすすめです。限定麺や臨時休業もラーメン店ではよくあるため、行く直前に最新情報を見ると安心です。
冷たい中華そばが注目された理由
このお店で特に気になるのが、冷たい中華そばです。
冷たい中華そばは、いわゆる冷やし中華とは少し印象が違います。冷やし中華は酸味のあるタレで食べるイメージが強いですが、冷たい中華そばは、冷たいスープと麺で楽しむラーメン寄りの一杯です。
暑い時期でも食べやすく、重すぎないのに満足感があるのが魅力です。温かいラーメンだと少しきつい日でも、冷たいスープならするっと食べやすくなります。
さらに、無化調という点も大きな特徴です。
無化調とは、化学調味料に頼りすぎず、素材のうまみを活かして味を作る考え方です。もちろん、無化調だから必ず薄味というわけではありません。魚介、鶏、野菜などのうまみを重ねることで、やさしいけれど物足りなくない味を目指すお店も多いです。
この店の場合、昼は中華そば、夜は鶏白湯という使い分けもあるため、冷たい中華そばは「いつもの鶏白湯とは違う一杯」として気になりやすいメニューです。
5種類の中華そばは何が違う？
事前告知では、5種類の中華そばを撮影したことがわかっています。ここがとても気になるポイントです。
中華そばは、見た目が似ていても、スープ、タレ、麺、香味油、具材でかなり印象が変わります。
たとえば、違いが出やすいのは次のような部分です。
・塩味か醤油味か
・魚介の香りが強いか
・鶏のうまみが前に出るか
・麺が細めか、少し食感があるタイプか
・冷たいスープに合う具材か
・香味油でコクを出しているか
・さっぱり系か、満足感のあるタイプか
冷たい中華そばの場合、温かいラーメンよりも味のバランスが難しくなります。冷たいと油が重く感じやすく、香りも立ちにくくなるからです。
そのため、冷たい中華そばでおいしく感じる一杯は、スープのうまみ、塩分、香り、麺の食感がうまくまとまっていることが大切です。
5種類あるなら、さっぱり食べたい人、しっかり味を楽しみたい人、魚介が好きな人、鶏のうまみが好きな人など、好みによって選びやすい可能性があります。
初めて行く人は、まず店の基本がわかる中華そばや、注目されている冷たい中華そばから選ぶと失敗しにくいです。
鶴舞駅からのアクセスと駐車場
アクセスはかなりわかりやすく、最寄りは鶴舞駅です。
徒歩で行く場合は、鶴舞駅6番出口から約6分ほど。駅から近すぎる店ではありませんが、歩けない距離ではありません。ランチの時間帯や仕事帰りにも立ち寄りやすい場所です。
車で行く場合は、専用駐車場が2台あります。ただし、2台だけなので、空いていない可能性も考えておいた方が安心です。
車で行く人は、次の点を事前に考えておくとスムーズです。
・専用駐車場が満車の可能性がある
・近くのコインパーキングも確認しておく
・昼の混みやすい時間帯は避ける
・放送後しばらくは来店が増える可能性がある
特にテレビで紹介された直後は、「今度行ってみたい」と思う人が増えます。すぐに行く場合は、開店直後やピークを外した時間を狙うと待ち時間を減らしやすいです。
営業時間・定休日・予約の確認ポイント
来店前に一番確認したいのは、営業時間・定休日・スープ切れです。
ラーメン店は、営業時間内でもスープがなくなると早めに閉まることがあります。特に人気が出た直後や限定メニューがある日は、予定より早く終わることもあります。
確認しておきたいポイントは次の通りです。
・日曜日は定休日
・水曜夜は休みの案内あり
・昼と夜でメニューが違う可能性がある
・スープがなくなり次第終了する場合がある
・予約不可のため、混雑時は待つ可能性がある
この店は、昼は中華そば、夜は鶏白湯という案内があるため、「何を食べたいか」で行く時間を選ぶのが大切です。
中華そばを目当てに行くなら昼。
鶏白湯を食べたいなら夜や土曜・祝日。
このように考えると、自分の食べたい一杯にたどり着きやすくなります。
ただし、限定メニューや営業形態は変わることがあるため、当日の公式SNS確認はかなり重要です。特に遠方から行く人は、行ってから「食べたいメニューがなかった」とならないように注意したいところです。
口コミで多い評判と店内の雰囲気
口コミで目立つのは、無化調らしいやさしい味、鶏白湯のコク、冷やし系メニューの食べやすさです。
鶏白湯というと、濃厚でこってりした印象を持つ人も多いですが、この店は「素材のうまみを大切にしたラーメン」として見られています。濃さだけで押すというより、鶏や魚介のうまみを丁寧に重ねるタイプと考えるとわかりやすいです。
また、冷たい中華そばは、暑い季節に食べやすいだけでなく、スープの味がはっきり出やすいメニューでもあります。冷たい料理はごまかしがききにくいため、出汁の香りや塩加減が大切になります。
内装については、明るく入りやすい雰囲気として紹介されています。ラーメン店に慣れていない人や、女性、家族連れでも入りやすそうな印象です。
初めて行く人にとっては、次のような点が安心材料になります。
・駅から徒歩圏内
・専用駐車場がある
・昼と夜で楽しみ方が違う
・無化調でやさしい味を楽しめる
・冷たい中華そばなど季節感のあるメニューがある
ラーメン好きはもちろん、鶴舞周辺でランチを探している人にも候補に入りやすいお店です。
放送後に混雑する可能性は？
テレビで紹介された飲食店は、放送後に一時的に混みやすくなります。特に今回のように、店名、料理名、場所がはっきりしているお店は、「すぐ行ってみたい」と思う人が増えやすいです。
混雑を避けたい人は、次のような行き方がおすすめです。
・放送直後の週末は避ける
・昼のピーク時間を外す
・開店直後を狙う
・閉店前より早めに行く
・公式SNSで営業状況を確認する
・駐車場が満車の場合も考えておく
特に注意したいのは、スープ切れです。ラーメン店では、たくさんのお客さんが来ると予定より早くスープがなくなることがあります。
せっかく行くなら、時間に余裕を持って向かうのが安心です。
まとめ
鶴舞エリアでラーメンを探しているなら、無化調、中華そば、鶏白湯を楽しめるこの店はかなり気になる存在です。
昼は中華そば、夜は鶏白湯という使い分けがあり、時間帯によって違う楽しみ方ができるのも魅力です。さらに、冷たい中華そばは暑い季節にも食べやすく、ラーメン好き以外にも刺さりやすい一杯です。
行く前には、営業時間、定休日、駐車場、スープ切れの可能性を確認しておくと安心です。特に放送後は混雑する可能性があるため、時間をずらして訪れると落ち着いて楽しみやすくなります。
参考リンク
・店舗公式Instagram：(instagram.com)
・店舗公式Instagramの番組撮影告知：(instagram.com)
・店舗公式Facebook：(Facebook)
・店舗基本情報：(食べログ)
・地図・アクセス情報：(Yahoo!マップ)
・営業時間・予算情報：(hitosara.com)
・店舗特徴・駐車場情報：(drive.jafnavi.jp)
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