高齢者にやさしいご飯#59【鶏むね肉で節約おつまみ・おかず】作り置き・お弁当にもよき！！コロコロ豆腐チキンの作り方・レシピ動画【kattyanneru】Save money with chicken breast

手軽にそのまま食べられるだけでなく、料理に使えることもあって人気があります。

これは鶏のむね肉という部位を使って作られています。

むね肉の特徴は柔らかく、脂肪が少ない部位で味も淡白であっさりしています。

淡白といっても味が薄いわけではなく、グルタミン酸やイノシン酸などの旨味成分をしっかり含んでいます。

【まめ知識】鶏むね肉ってすごい！ – 農畜産業振興機構

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【９月の目標】
季節の変わり目。体調管理。旬の食材を堪能。 byかっちゃん

▼今回使用した材料▼
・鶏むね肉　　　　　　　　　　　　１枚（３５０ｇ）
・塩　　　　　　　　　　　　　　　小さじ１／２
・砂糖　　　　　　　　　　　　　　小さじ１
・マヨネーズ　　　　　　　　　　　大さじ１

・絹ごし豆腐　　　　　　　　　　　１５０ｇ
・醤油　　　　　　　　　　　　　　小さじ２
・ごま油　　　　　　　　　　　　　小さじ２
・すりおろしにんにく、生姜　　　　各小さじ１
・いりごま　　　　　　　　　　　　大さじ２
・薄力粉　　　　　　　　　　　　　大さじ３
・片栗粉　　　　　　　　　　　　　大さじ２

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