ホワイトソースとは、洋風料理で使われる白いソースのことで、ベシャメルソースとも呼ばれます。
ホワイトソースはバターと小麦粉を焦がさないように炒めたホワイト（白色）ルーを、牛乳やブイヨンで溶きのばして作られます。
グラタンやクリームコロッケ、クリームシチューなどに使われます。
そんな面倒なホワイトソースを、豆腐で代用です。
| 「女性ホルモンのバランスを整えて、イキイキした体を保ちたい。」そんなあなたにお薦めする「野菜たっぷり豆腐グラタン」の作り方をご紹介します。動画を参考に作ることで、簡単に作ることができますよ。イソフラボンを摂取することで得られるメリットイソフラボンは、女性ホルモンのバランスを整え、不妊治療に効果があることで知られています。しかし摂りすぎると、逆にホルモンバランスがくずれる原因になってしまいます。ホルモンバランスが崩れると生理不順となり、妊娠しにくい身体になることもあるので、注意が必要です。イソ... 高齢者にやさしいご飯#26「野菜たっぷり豆腐グラタン」の作り方・レシピ動画【女性... - 介護士しげゆきブログ |
あぁグラタン喰いたい。そんな時に、ほんと助かり旨いので是非お試しください。
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豆腐 絹 ３５０ｇ
味噌 大さじ１
マヨネーズ 大さじ１
塩 小さじ１/２基準
ベーコン １pkg
しめじ １pkg
まいたけ １pkg
ブロッコリ ４つほど
チーズ たっぷり ８０ｇほど
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