7月29日(月)のあさイチでは、「ヘチマで夏の快適生活」について紹介されます。富山・射水市からお届けするライブで、ヘチマの多彩な使い方を学びましょう。料理から美容まで、ヘチマの魅力を徹底解説します。
番組概要 7月29日(月) 08:15〜09:55 放送時間 100分 Ch.1 NHK東京 総合 キャスター: 博多華丸・大吉、鈴木奈穂子
ヘチマの基本情報と多彩な使い方
ヘチマは、熱帯アジアを原産とするウリ科の蔓性一年生草本で、日本各地で栽培されています。この多用途な植物は、料理、タワシ、化粧水、グリーンカーテンとして活用されています。
ヘチマの栄養価と効能
ヘチマには多くの栄養が含まれており、以下のような健康効果があります。
- カリウム: むくみや高血圧予防に役立ちます。
- 食物繊維: 便秘を解消する効果があります。
- サポニン: アンチエイジング効果があります。
- ビタミンCとβ-カロテン: 抗酸化作用があります。
- 葉酸とビタミンK: 造血と止血に寄与します。
料理での活用法
ヘチマは、料理にも使える食材です。皮をむいて輪切りにし、澄まし汁や味噌煮に利用できます。特に、ヘチマから出る甘い汁が料理を美味しく仕上げるポイントです。また、サラダや炒め物にも利用でき、夏の食卓を彩ります。
タワシやスポンジとしての利用
ヘチマは硬い皮で覆われているため、タワシやスポンジとしても活用できます。シンクや鍋洗いに使えるエコフレンドリーな選択肢です。
美容用途：ヘチマの化粧水
ヘチマは美肌効果があり、化粧水としても利用されています。肌にハリを与え、しっとりさせてくれる効果があります。自宅で簡単に作れるヘチマ化粧水の作り方も紹介される予定です。
グリーンカーテンとしてのヘチマ
ヘチマは蔓性の植物で、グリーンカーテンとしても活用できます。暑さや日差しを避けるために栽培することができ、エコな生活をサポートします。
まとめ ヘチマは、夏の快適な生活にさまざまな形で貢献できる万能な植物です。料理から美容、日よけまで、ヘチマの多彩な使い方を楽しんでみてください。7月29日のあさイチで詳しく紹介されるので、お見逃しなく！
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