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【日本一普通で美味しい植野食堂】『チキンボール』 by 鳥大手が止まらない美味しさ

<p><span class&equals;"embed-youtube" style&equals;"text-align&colon;center&semi; display&colon; block&semi;"><amp-youtube data-videoid&equals;"ecX4uU8lzSQ" data-param-rel&equals;"1" data-param-showsearch&equals;"0" data-param-showinfo&equals;"1" data-param-iv&lowbar;load&lowbar;policy&equals;"1" data-param-fs&equals;"1" data-param-hl&equals;"ja" data-param-autohide&equals;"2" data-param-wmode&equals;"transparent" width&equals;"1256" height&equals;"707" layout&equals;"responsive"><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;watch&quest;v&equals;ecX4uU8lzSQ" placeholder><amp-img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;ecX4uU8lzSQ&sol;hqdefault&period;jpg" alt&equals;"YouTube ポスター" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover"><noscript><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;ecX4uU8lzSQ&sol;hqdefault&period;jpg" loading&equals;"lazy" decoding&equals;"async" alt&equals;"YouTube ポスター"><&sol;noscript><&sol;amp-img><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;span><&sol;p>&NewLine;<p>〜チキンボール by 鳥大 の作り方〜<br &sol;>&NewLine;■材料(約30個分)<br &sol;>&NewLine;鶏皮ひき肉・・・・・・・・・280g<br &sol;>&NewLine;鶏ひき肉(むね肉)・・・・・120g<br &sol;>&NewLine;塩・・・・・・・・・・・・・ふたつまみ<br &sol;>&NewLine;白こしょう・・・・・・・・・ふたつまみ<br &sol;>&NewLine;うまみ調味料・・・・・・・・ふたつまみ<br &sol;>&NewLine;砂糖・・・・・・・・・・・・20g<br &sol;>&NewLine;パン粉(乾)・・・・・・・・40g<br &sol;>&NewLine;かたくり粉・・・・・・・・・10g<br &sol;>&NewLine;小麦粉・・・・・・・・・・・20g<br &sol;>&NewLine;玉ねぎ(みじん切り)・・・・5g<br &sol;>&NewLine;長ねぎ(みじん切り)・・・・5g<br &sol;>&NewLine;鶏がらスープ・・・・・・・・40ml<br &sol;>&NewLine;※鶏がらスープの素を表示どおり湯で溶く<br &sol;>&NewLine;おから・・・・・・・・・・・60g<br &sol;>&NewLine;サラダ油・・・・・・・・・・適量<&sol;p>&NewLine;<p>■作り方<br &sol;>&NewLine;①鶏皮をバットに広げ、冷凍庫で半冷凍にする。<br &sol;>&NewLine;②①の鶏皮をフードプロセッサーにかけ、かくはんする。<br &sol;>&NewLine;③サラダ油以外の材料をすべてボウルに入れ、粘りけが出るまで混ぜ、冷蔵庫で一晩寝かせる。<br &sol;>&NewLine;④③のタネを1個 約18gに丸く形作る。<br &sol;>&NewLine;⑤約175℃に熱した油に、④を入れる。<br &sol;>&NewLine;⑥くっつかないよう時折動かし、しっかり焼き色がついたら取り出して完成。<&sol;p>&NewLine;<p>■ポイント・コツ<br &sol;>&NewLine;※凍らせた鶏皮をフードプロセッサーにかけるときの注意点<br &sol;>&NewLine;①鶏皮が大きい場合は凍らせる前に切っておくこと。<br &sol;>&NewLine;②ふたを両手でしっかり押さえ、けがに注意すること。<br &sol;>&NewLine;③鶏皮が溶けると、刃にくっついてフードプロセッサーが止まることがあるので、解凍しきる前に手早く行うこと。<&sol;p>&NewLine;<p>毎週月曜〜金曜 午後6時放送中の『 &num;日本一ふつうで美味しい植野食堂 by dancyu』で登場したレシピをご紹介!<&sol;p>&NewLine;<p>番組公式サイト https&colon;&sol;&sol;www&period;bsfuji&period;tv&sol;ueno&lowbar;shokudo&sol;<br &sol;>&NewLine;番組公式Instagram https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;ueno&lowbar;shokudo&sol;<br &sol;>&NewLine;&num;BSフジオンデマンド &num;植<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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