「豆腐を使った、煮るだけで簡単に作れる料理はないかな？」
「食卓に、1品すぐに作れるおかずないかな？」
そんなあなたにお薦めする「豆腐の卵とじ」をご紹介します。
この動画を参考に作ることで、簡単に作ることができますよ。
何かと便利な卵とじ
親子丼や柳川風などに代表される、煮汁に溶き卵を加えて、ふんわりと仕上げる調理法。
まず、溶き卵を入れたボールの縁に菜箸を当て、火の通りにくい中心から外側に向かって、菜箸に卵を細く伝わせるようにして回し入れる。
ふんわりとした口当たりに仕上げたいので、火を通しすぎないように注意する。
| 「栄養効果の高い豆腐を使って、簡単に作れるおかずの作り方を知りたい。」そんなあなたにお薦めする「豆腐のふわとろ卵あんかけ」の作り方をご紹介します。絹ごし豆腐、しめじ、卵だけで作る、絶品レシピとなっています。ぜひご参考ください。豆腐で得られる栄養効果豆腐は、製造工程で熱を加えるため、大豆に含まれるビタミンの移行はさほどでありませんが、ビタミンＥ、ビ タミンＢ1、ビタミンＢ2、ナイアシンを含んでいます。Ｅは、血行をよくする作用があり、美肌つくり、肩こり、腰痛に効果があるほか、活性酸素や脂肪の酸 化を... 【高齢者にやさしいご飯#29】出汁の旨味たっぷり！「豆腐のふわとろ卵あんかけ」の... - 介護士しげゆきブログ |
包丁を使わない方法
料理ハサミ使う
すでにカットされている食材
を使う
……などあります
よりいっそう簡単に出来ますねおすすめレシピ
【たまご丼】
〜食卓に笑顔を〜
#ゆうり食堂
