高齢者にやさしいご飯#66「なめこ豆腐煮込み」作り方・レシピ動画　とろとろで激旨！が温まる5分ほどで作れる簡単レシピ　Stewed nameko tofu

ヌルヌルとしたぬめりの膜に覆われているのが特徴の「なめこ」。

ぬめりのもとは、ペクチンという水溶性の食物繊維。

なめこのぬめりは、木から生えてきた時点ではなく、ある程度成長すると分泌されるようになります。

ぬめりは、なめこを寒さと乾燥、害虫から守る役目を果たしています。

食材辞典なめこ – シェフごはん – ぐるなび

今回は、サッと作れて温まる！
なめこ豆腐煮込み、鍋に材料を入れたら温めるだけ！包丁も使わず5分ほどで完成する
お手軽レシピです。

小腹が空いた時！夜食にオススメで
なめこと豆腐なので罪悪感なく満腹感を感じられる
美味しい一品なので是非お試し下さい。

それでは、さっそく
なめこ豆腐煮込み 作り方
紹介させて頂きます。

【材料】

絹ごし豆腐 1丁（約300g）

なめこ 1P

卵 1個

めんつゆ 100cc

柚子胡椒 小さじ1

※濃縮タイプのめんつゆを使用する場合は伸ばした状態で用意して下さい。

豆腐は予めキッチンペーパーに包み30分ほど水切りしておく

【作り方】

①なめこはサッと水洗いしてザルに上げ水気を切っておく（洗い過ぎ注意！風味などが落ちる）

②鍋に豆腐とめんつゆを入れひと煮立ちさせる
この時、適当な大きさに豆腐を崩す

③煮立ったら弱火にして、なめこを加え優しく混ぜ合わせながら約3分ほど煮込んで味を含ませる

④柚子胡椒を加えサッと混ぜ全体的に馴染ませたら
卵を割り入れ潰しながら混ぜ合わせる！
お好み加減に卵が固まったらOK

はい！できあがり〜
サッと作れて、とろとろで温まるよ
罪悪感なく食べられてオススメのなめこ豆腐煮込み

柚子胡椒の風味と刺激がクセになる美味しい一品
是非一度作ってみて下さい
ありがとうございました。

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