高齢者にやさしいご飯#65【なめこ豆腐炒め】作り方・レシピ動画簡単・節約・ヘルシーダイエットレシピ [Nameko tofu stir fry] Easy, saving, healthy diet recipe

なめこ

ヌルヌルとしたぬめりの膜に覆われているのが特徴の「なめこ」。

ぬめりのもとは、ペクチンという水溶性の食物繊維。

なめこのぬめりは、木から生えてきた時点ではなく、ある程度成長すると分泌されるようになります。

ぬめりは、なめこを寒さと乾燥、害虫から守る役目を果たしています。

食材辞典なめこ – シェフごはん – ぐるなび

【なめこ豆腐炒め】簡単・節約・ヘルシーダイエットレシピ
[Nameko tofu stir fry] Easy, saving, healthy diet recipe

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https://akemi-cooking.com/
あけみママ簡単料理

なめこ豆腐炒め作り方

用意する材料:
絹豆腐、なめこ、長ネギ、めんつゆ、片栗粉

作り方:
フライパンに希釈した麺つゆを入れ、なめこ、長ネギを入れます。
豆腐を動画のように切り、同じくフライパンへいれ、軽く煮ていきます。
その間に水溶き片栗粉を用意し、煮詰まってきた頃合いに入れます。
お玉やヘラなど使わず、フライパンを振るような感じで混ぜると良いです。
ぐつぐつと泡立ってきたら完成です。盛り付けて熱いうちに食べましょう!

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あけみママからお知らせ

あけみママの簡単レシピ動画を見ていただきありがとうございます。
動画が見づらいくて大変申し訳ないです。2011年にありのまま動画を投稿してしまいました。
動画の知識も知らないままの動画でした。見にくいとは!思いますが見てください。
新しい動画は、勉強したり工夫してアイディアを載せますので引き続き見てください。

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