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高齢者にやさしいご飯#106「塩サバ」の作り方・レシピ動画【2月が旬】『たったひと手間で最高のレシピへ』誇張なしで私の一番好きな食べ方をご紹介します。 How to make salted mackerel

<p style&equals;"text-align&colon; center&semi;"><strong>「2月が旬の「鯖&lpar;サバ&rpar;」を、美味しく塩焼きで食べたいけど、上手に作る方法は?」<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<p style&equals;"text-align&colon; center&semi;"><strong>「栄養豊富な「鯖&lpar;サバ&rpar;」を使った、美味しいレシピを知りたい。」<&sol;strong><&sol;p>&NewLine;<p>そんなあなたにお薦めする、2月の旬の「鯖&lpar;サバ&rpar;」を使った塩焼きのレシピをご紹介します。<&sol;p>&NewLine;<p>この動画を参考に作ることで、美味しく失敗しないサバの塩焼きを作ることができます。<&sol;p>&NewLine;<p>ぜひ挑戦してみてください。<&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"lkc-external amp"><table border&equals;"1" cellspacing&equals;"0" cellpadding&equals;"4"><tr><td>「2月が旬の「鯖&lpar;サバ&rpar;」を使った、美味しいレシピを知りたい。」「タンパク質など、栄養豊富な魚のレシピを知りたい。」そんなあなたにお薦めする、パサつかず柔らかい「サバの照り焼き」の作り方をご紹介します。この動画を参考に作ることで、しっとりと美味しいサバの照り焼きを作ることができます。ぜひ挑戦してみてください。鯖&lpar;サバ&rpar;の栄養効果は青背魚の中でも最もたんぱく質の含有量が多く、イワシやサンマに比べて脂肪含有量が低い。とはいえ旬の時期に獲れたサバは脂肪が豊富で、DHAやIPAなどの不飽和脂肪酸を大量に含んでい&period;&period;&period;<br><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;shigeyuki&period;net&sol;2023&sol;01&sol;05&sol;teriyaki-mackerel">高齢者にやさしいご飯&num;105「サバの照り焼き」の作り方・レシピ動画【2月が旬】【10&period;&period;&period;<&sol;a>&nbsp&semi;-&nbsp&semi;shigeyuki&period;net<&sol;td><&sol;tr><&sol;table><&sol;div>&NewLine;<h3>サバの栄養効果は?<&sol;h3>&NewLine;<p>青背魚の中でも最もたんぱく質の含有量が多く、イワシやサンマに比べて脂肪含有量が低い。<&sol;p>&NewLine;<p>とはいえ旬の時期に獲れたサバは脂肪が豊富で、DHAやIPAなどの不飽和脂肪酸を大量に含んでいる。<&sol;p>&NewLine;<p>ビタミンD、ビタミンB12、ナイアシンなどのビタミン類、カリウム、鉄などのミネラルも豊富。<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;hachimenroppi&period;com&sol;wiki&sol;details&sol;saba&num;&colon;~&colon;text&equals;&percnt;E9&percnt;9D&percnt;92&percnt;E8&percnt;83&percnt;8C&percnt;E9&percnt;AD&percnt;9A&percnt;E3&percnt;81&percnt;AE&percnt;E4&percnt;B8&percnt;AD&percnt;E3&percnt;81&percnt;A7&percnt;E3&percnt;82&percnt;82&percnt;E6&percnt;9C&percnt;80&percnt;E3&percnt;82&percnt;82&comma;&percnt;E3&percnt;81&percnt;AA&percnt;E3&percnt;81&percnt;A9&percnt;E3&percnt;81&percnt;AE&percnt;E3&percnt;83&percnt;9F&percnt;E3&percnt;83&percnt;8D&percnt;E3&percnt;83&percnt;A9&percnt;E3&percnt;83&percnt;AB&percnt;E3&percnt;82&percnt;82&percnt;E8&percnt;B1&percnt;8A&percnt;E5&percnt;AF&percnt;8C&percnt;E3&percnt;80&percnt;82">マサバ &&num;8211&semi; 八面六臂<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<p><amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"800" height&equals;"450" data-videoid&equals;"9IQUSN83vfs" title&equals;"『たったひと手間で最高のレシピへ』誇張なしで私の一番好きな塩さばの食べ方をご紹介します。"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;watch&quest;v&equals;9IQUSN83vfs"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;9IQUSN83vfs&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"『たったひと手間で最高のレシピへ』誇張なしで私の一番好きな塩さばの食べ方をご紹介します。"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2705&semi;一緒に作りたいレシピ&&num;x2705&semi;<br &sol;>&NewLine;野菜のお味噌汁や漬物を一緒にどうぞ!<br &sol;>&NewLine;・さくら家の味噌汁<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"1256" height&equals;"707" data-videoid&equals;"JnDBJwORT7I" title&equals;"『毎日食べて健康に』時短でも手抜きでもないけど心がホッとする最高に美味しい「お味噌汁」の作り方。"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;JnDBJwORT7I"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;JnDBJwORT7I&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"『毎日食べて健康に』時短でも手抜きでもないけど心がホッとする最高に美味しい「お味噌汁」の作り方。"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>・納豆汁<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"1256" height&equals;"707" data-videoid&equals;"xiUt5D&lowbar;jvhw" title&equals;"『一番好きな納豆の食べ方』旨い。安い。体に良い。普段から不足しがちな栄養素はスープにすると簡単に取れます。「納豆汁」"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;xiUt5D&lowbar;jvhw"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;xiUt5D&lowbar;jvhw&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"『一番好きな納豆の食べ方』旨い。安い。体に良い。普段から不足しがちな栄養素はスープにすると簡単に取れます。「納豆汁」"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>・やみつき胡瓜<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"1256" height&equals;"707" data-videoid&equals;"iEfu9BXdX5Q" title&equals;"『あと一品、何にしようかな?』ちょうど隙間を埋めてくれる最高の副菜『やみつききゅうり』をご紹介します。"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;iEfu9BXdX5Q"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;iEfu9BXdX5Q&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"『あと一品、何にしようかな?』ちょうど隙間を埋めてくれる最高の副菜『やみつききゅうり』をご紹介します。"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>・酢キャベツ<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"1256" height&equals;"707" data-videoid&equals;"rxuKUXLBbS0" title&equals;"『まだ作ってないの?』食べて痩せる「酢キャベツ」の作り方。切って和えるだけで作れるから常備菜にぴったり。"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;rxuKUXLBbS0"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;rxuKUXLBbS0&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"『まだ作ってないの?』食べて痩せる「酢キャベツ」の作り方。切って和えるだけで作れるから常備菜にぴったり。"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>・即席糠漬け<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"1256" height&equals;"707" data-videoid&equals;"DykfAHKIMuM" title&equals;"『日々の食卓に副菜を』タレに漬けるだけでめっちゃ美味しい漬け野菜ができるので試して欲しい『糠漬け風』の作り方。"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;DykfAHKIMuM"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;DykfAHKIMuM&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"『日々の食卓に副菜を』タレに漬けるだけでめっちゃ美味しい漬け野菜ができるので試して欲しい『糠漬け風』の作り方。"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>・切り干し大根の漬物<br &sol;>&NewLine;<amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"1256" height&equals;"707" data-videoid&equals;"HAP-tFg5wv8" title&equals;"『想像以上のパリパリ食感』切り干し大根の旨さを最大限に引き出した漬物が最高に美味しかったのでご紹介します。"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;youtu&period;be&sol;HAP-tFg5wv8"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;HAP-tFg5wv8&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"『想像以上のパリパリ食感』切り干し大根の旨さを最大限に引き出した漬物が最高に美味しかったのでご紹介します。"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x1f7e0&semi;食事処さくらのメンバーシップ特典&&num;x1f7e0&semi;<br &sol;>&NewLine;・メンバー限定レシピやライブ配信<br &sol;>&NewLine;・料理の質問など優先的なコメント返信<br &sol;>&NewLine;・「お気に入りレシピ」が作れるレシピサイト<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b07&semi;︎メンバーシップはこちらより入会いただけます&&num;x2b07&semi;︎<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;channel&sol;UCvZ2&lowbar;QT3GHTC8GF5yXhW2Bw&sol;join<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x1f539&semi;レシピ本『魔法のコツレシピ』予約受付中!&&num;x1f539&semi;<br &sol;>&NewLine;<iframe title&equals;"ごはん作りが最短で上達する 魔法のコツレシピ" type&equals;"text&sol;html" width&equals;"1256" height&equals;"550" frameborder&equals;"0" allowfullscreen style&equals;"max-width&colon;100&percnt;" src&equals;"https&colon;&sol;&sol;read&period;amazon&period;com&period;au&sol;kp&sol;card&quest;preview&equals;inline&&num;038&semi;linkCode&equals;kpd&&num;038&semi;ref&lowbar;&equals;k4w&lowbar;oembed&lowbar;osLnwKA3JgckuW&&num;038&semi;asin&equals;4046058218&&num;038&semi;tag&equals;kpembed-20"><&sol;iframe><&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x23ec&semi;〜材料〜&&num;x23ec&semi;<br &sol;>&NewLine;塩サバ 1尾分<br &sol;>&NewLine;大根 350gほど<&sol;p>&NewLine;<p>■タレ■<br &sol;>&NewLine;酢 大さじ2<br &sol;>&NewLine;砂糖 大さじ1<br &sol;>&NewLine;味の素 1つまみ<br &sol;>&NewLine;輪切り鷹の爪 少々<&sol;p>&NewLine;<p>〜よく聞かれる質問〜<br &sol;>&NewLine;ひとつまみ⇨人差し指、中指、親指の3本で摘んだ量<br &sol;>&NewLine;少々⇨人差し指と親指の2本の指で摘んだ量<br &sol;>&NewLine;(手塩の理由)どのくらいの下味を付けると美味しいのか感覚を身に付けるため<br &sol;>&NewLine;普段使用する油⇨クセのないオリーブオイルを使用(揚げ物は米油)<br &sol;>&NewLine;砂糖⇨きび砂糖を使用<br &sol;>&NewLine;酒⇨塩の入ってないもの(料理酒は塩が入ってます)<br &sol;>&NewLine;ワイン⇨スーパーで買える手頃なもの<br &sol;>&NewLine;レモン汁⇨ポッカレモン100を使ってます<br &sol;>&NewLine;酢⇨純米酢を使用<br &sol;>&NewLine;味の素⇨入れなくても作れます<br &sol;>&NewLine;麺つゆ⇨創味の4倍濃縮を使用しています<br &sol;>&NewLine;※お使いの麺つゆに変換する場合<br &sol;>&NewLine;2倍濃縮⇨2倍に増やす<br &sol;>&NewLine;3倍濃縮⇨1&period;5倍に増やす<br &sol;>&NewLine;ざっくりとこれぐらいでOKです。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;x2b07&semi;︎お仕事のご依頼はこちら&&num;x2b07&semi;︎<br &sol;>&NewLine;syokuji&period;sakura&commat;gmail&period;com<&sol;p>&NewLine;<p>【使用している調理道具など】<br &sol;>&NewLine;■包丁■<br &sol;>&NewLine;21cmの牛刀(ヤクセル)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3ygCjLJ<&sol;p>&NewLine;<p>21cmの牛刀(misono)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3hUhZWj<&sol;p>&NewLine;<p>13cmのペティナイフ(ヤクセル)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3MPQjQo<&sol;p>&NewLine;<p>■フライパン■<br &sol;>&NewLine;メインで使用してる26cmのフライパン<br &sol;>&NewLine;(迷ったらこれ1つあればOK)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3xaAkYN<&sol;p>&NewLine;<p>ソースや少量炒める時の<br &sol;>&NewLine;20cmのフライパン(Ballarini)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3DSmUlz<&sol;p>&NewLine;<p>28cmの深型フライパン(Ballarini)<br &sol;>&NewLine;(深型が1本あると煮物や鍋の代わりに重宝します)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3tcOJin<&sol;p>&NewLine;<p>■まな板■<br &sol;>&NewLine;包丁に優しいまな板(合羽橋の釜浅商店さん)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;kama-asa&period;com&sol;item-detail&sol;810914<&sol;p>&NewLine;<p>■鍋■<br &sol;>&NewLine;テフロンの16cm片手鍋1&period;5L(Ballarini)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3JpXRXW<&sol;p>&NewLine;<p>ステンレスの18cm片手鍋2&period;0L(Henckels)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3DVGHR4<&sol;p>&NewLine;<p>■調理器具■<br &sol;>&NewLine;必需品レベルのシリコンスプーン<br &sol;>&NewLine;(一家に一本は置いておきたい)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3oqtY39<&sol;p>&NewLine;<p>シリコンお玉<br &sol;>&NewLine;(角形なのですくいやすく注ぎやすい)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3DT5PI6<&sol;p>&NewLine;<p>フライパンを傷付けないシリコントング<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3nBS8nT<&sol;p>&NewLine;<p>小型のゴムベラ(サイズが絶妙)<br &sol;>&NewLine;黒いので色移りもなく1本あると便利<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3uooTuI<&sol;p>&NewLine;<p>ステンレストング<br &sol;>&NewLine;(右手で肉を触るときなどに重宝しています)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3rf2mhT<&sol;p>&NewLine;<p>オイルさし<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3uDYVmX<&sol;p>&NewLine;<p>小型のすりおろし器<br &sol;>&NewLine;(ニンニク、生姜に最適)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;36hI4xa<&sol;p>&NewLine;<p>スライサー<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3JO8DHP<&sol;p>&NewLine;<p>縦型ピーラー<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3lxPLmY<&sol;p>&NewLine;<p>■さくらが使ってる調味料■<br &sol;>&NewLine;出汁パック(芽乃屋)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3B7NWTA<&sol;p>&NewLine;<p>パスタ(モンスーロ 1&period;7mm)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3wpeLkL<&sol;p>&NewLine;<p>ごま油(丸本の純正ごま油)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3kagllL<&sol;p>&NewLine;<p>鶏ガラスープの素(イータイム)<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;www&period;usmh&period;co&period;jp&sol;eatime&sol;products&sol;料理の味方-コクと風味にこだわった鶏がらスープ&sol;<&sol;p>&NewLine;<p>白だしは創味を使っています<br &sol;>&NewLine;https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;3qaJj8O<&sol;p>&NewLine;<p>※リンクはAmazonアソシエイトを使用しております<&sol;p>&NewLine;<p>&starf;Special thanks&starf;<br &sol;>&NewLine;さ恵き ふみさん(イラスト)<br &sol;>&NewLine;⇨https&colon;&sol;&sol;lit&period;link&sol;saekifumi<&sol;p>&NewLine;<p>佐藤朗さん(アイコン写真)<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;felica-spico&period;com<&sol;p>&NewLine;<p>&num;塩サバ<br &sol;>&NewLine;&num;さばレシピ<br &sol;>&NewLine;&num;一番うめぇ食べ方だ!<&sol;p>&NewLine;&NewLine;

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