宮崎で生まれる“全力の一杯”とヨッシャー店主の物語
このページでは『オモウマい店（2026年2月3日）』の内容を分かりやすくまとめています。
宮崎の名店・百姓うどんで湯気を上げるのは、ただのうどんではありません。山かけ、月見、エビ天…そして主役の たぬきうどん が勢ぞろいし、丼からあふれるほどの迫力で訪れた人をのみ込みます。
そこに立つヨッシャー店主の声は、店じゅうを震わせるほどまっすぐで、どこか温かいものを感じさせます。巨大ごぼ天やサラサラ天かすの裏側には、人と店が育て合う物語があり、一杯のうどんが特別になる理由が自然と伝わってきます。
宮崎のオモウマ聖地「百姓うどん」とヨッシャー店主の素顔
舞台となる 百姓うどん は、宮崎県宮崎市大塚町乱橋にあるセルフ形式の大衆うどん店です。丼をすっぽり覆う巨大なごぼう天、10人前クラスのデカ盛り「将軍盛」、そして夏場には高さ70〜80cmに達するタワーかき氷で全国的に知られる存在になりました。
店の象徴が、気合いのこもった「ヨッシャー！」の掛け声を響かせる店主・岩切宗百さん。店内には「いらっしゃいませぇぇぇ！」「うおりゃぁぁ！」といった声が飛び交い、そのテンションに引き寄せられて全国からお客さんやアルバイト希望者が集まります。
今回の放送でも、そんな ヨッシャー店主 の全力ぶりと、宮崎うどん文化の底力がぎっしり詰まった1時間になることは間違いありません。
山かけ・月見・エビ天勢ぞろい！究極のたぬきうどんSP
今回のキーワードのひとつが、「山かけ！月見！エビ天！オールスターうどんSP」です。宮崎の柔らかくもっちりとした麺に、山いもとろろのふわとろ食感、黄身が美しく浮かぶ月見卵、揚げたてのエビ天が一杯の丼に集結します。そこに、宮崎スタイルのサラサラとした 天かす が加わることで、王道ながらも他では真似できない“究極の たぬきうどん ”が完成します。
そもそも 百姓うどん の看板メニューである「特製百姓うどん」は、ごぼう天、昆布、山菜、シイタケ、かまぼこ、卵、天かすなど、具材てんこ盛りの一杯としてたびたびメディアに取り上げられてきました。
今回の「オールスターうどんSP」は、そうした“全部乗せ文化”をさらに推し進めた企画といえます。山かけでとろみとコクを、月見卵でまろやかさを、エビ天で香ばしさを、そして天かすでキレとパンチを加える構成は、まさに宮崎うどんの魅力を一杯に凝縮した形です。
宮崎のうどんは、柔らかくのど越しの良い麺と、いりこや昆布をきかせた優しいダシが特徴です。
そこにオールスター級の具材が重なり合うことで、見た目のインパクトはもちろん、一口ごとに味の表情が変わる贅沢な一杯になります。番組では、そんな“究極の たぬきうどん ”が、どんな組み立て方・盛り付けで登場するのかに注目が集まります。
完成まで1週間!?サラサラ天かすが生むキレのある一杯
もうひとつの大きな見どころが、「完成まで1週間!?サラッサラ天かす」です。予告テキストから分かるように、この回では 天かす 自体にスポットが当たり、1週間かけて仕上げるこだわりの工程が紹介されると見られます。
一般的に天かす（揚げ玉）は天ぷらを揚げる際にできる副産物ですが、うどん文化が濃い地域では、わざわざ天かす専用に生地を落として揚げ、香ばしさやサクサク感を追求することもあります。サラサラとした細かい 天かす は、スープに溶け込みながらも油っぽさを感じさせにくく、出汁のうま味を底上げしてくれます。
宮崎の 百姓うどん でも、特製百姓うどんや将軍盛などに欠かせない存在として天かすがたっぷり使われており、玉子やごぼう天、山菜たちと一緒にスープのコクを作り上げています。
今回の“1週間天かす”は、油切りや乾燥の仕方、保存の仕方など、細かな工夫を重ねることで「脂っこさを感じさせないのに、香ばしさだけが残る」理想の状態を目指していると考えられます。
予告では「サラッサラ」と強調されているため、丼にのせた瞬間は軽く、時間がたつにつれてスープとなじみ、山かけや卵黄、エビ天から出る油と混ざり合うことで、最後の一口まで飽きずに食べ切れるバランスになっているはずです。
“究極の たぬきうどん ”と銘打つ以上、このこだわり 天かす が味の決め手になることは間違いないでしょう。
顔面サイズごぼ天＆将軍盛り…宮崎うどんの限界突破メニュー
今回の予告に登場する、もうひとつ強烈なワードが「顔面サイズごぼ天」です。 百姓うどん のごぼう天は、もともと「丼の直径を超える大きさ」「顔くらいある」と評されるほどインパクト抜群で、口コミや地元メディアでも何度も話題になってきました。
薄くスライスしたごぼうを大きな円盤状に揚げたスタイルで、サクサクの部分をそのままかじって香ばしさを楽しんだあと、スープに浸してしんなりさせると、出汁を吸った衣とごぼうの風味が一体になり、うどん全体の主役に躍り出ます。宮崎特有の柔らかい麺と、いりこ・昆布ベースのダシとの相性も抜群で、「ごぼ天を崩していくほど味がどんどん深くなる」と評する声も少なくありません。
さらに 百姓うどん には、10人前クラスのデカ盛り「将軍盛」や、そこへごぼう天を山ほどのせた“スーパーゴボウボンバー系”のメニューも存在します。巨大すり鉢に麺と具材がなだれ込む姿は、SNSを中心に「宮崎グルメのラスボス」として拡散されました。
今回の「顔面サイズごぼ天」は、そんなデカ盛り文化を象徴するシーンとして、番組の中でド派手に映し出されるはずです。うどん単体としての完成度に加え、「ここまでやるのか」と思わせるビジュアルの強さこそが、 オモウマい店 が何度も百姓うどんを取り上げる理由といえます。
ヨッシャー店主と仲間たちの出会いと旅立ちストーリー
今回のサブタイトル「ヨッシャー気合店主と仲間たち！出会い旅立ち編」が示しているように、2026年2月3日の放送では、料理だけでなく人間ドラマにも大きく踏み込んでいきます。
これまでの放送や取材記事でも、 百姓うどん には全国から個性豊かな若者が集まり、「声を出せるようになりたい」「自分を変えたい」といった思いでアルバイトに挑戦してきたことが紹介されてきました。ある回では、消化器外科医を辞めて飛び込んだ30代の男性が、店主に憧れて髪型までそろえ、80cm級のタワーかき氷運びに挑む姿が描かれています。
ヨッシャー店主・岩切さんは、全力の掛け声と同じ熱量で若い仲間たちと向き合い、「失敗してもいいから全力でやれ」と背中を押してきました。その結果、アルバイトから正社員になる人、新しい夢に向かって巣立っていく人など、さまざまな“旅立ち”が生まれています。こうしたヒューマンストーリーこそが、ヒューマングルメンタリー オモウマい店 の肝です。
今回の「出会い旅立ち編」では、新たに店の門を叩いた仲間たちと ヨッシャー店主 の交流、そして彼らがどんな未来へ歩き出していくのかが、宮崎の湯気立つうどんの画とともに描かれていくはずです。
巨大なごぼ天やオールスターうどんのインパクトの裏側に、「自分の人生を変えたい」と本気で願う人たちの姿がある――このギャップこそが、2026年の宮崎編を特別な1回にしてくれるポイントだといえます。
まとめ
本記事の内容は事前情報をもとに構成しており、実際の放送内容と異なる場合があります。放送後に確認し、必要な部分は追記してより正確な形に整えます。
宮崎の百姓うどんで生まれる迫力の一杯――山かけや月見、エビ天が重なる たぬきうどん、そして顔面サイズのごぼ天やサラサラ天かす。ヨッシャー店主を中心に、人と味が交わる物語は、放送後にさらに深く追記して充実させます。
コメント