【MBC南日本放送】お役立ちレシピ「ルーローハン」

MBCテレビ「かごしま４」のお料理コーナー。
本田かおり先生による、手軽で身近な食材を使ったすぐに真似できるメニューをご紹介します。

【中国放送】冷しゃぶのトマトだれ＆ピーマンのおかか炒め

味変できるトマトだれ！お弁当にも！ピーマンの副菜　調理時間 15分

【山口放送】モロッコ豆と牛肉の炒め物［1人分155kcal］

お好みの豆類で作りましょう。 ◇材料（2人分) モロッコいんげん…6～7本(110g) 牛こま切れ肉　　…70ｇ ごま油　　　　　…小さじ1 —–A—– 砂糖　　　　　　…小さじ1 みりん　　　　　…小さじ1と1/2 酒　　　　　　　…小さじ1 しょうゆ　　　　…小さじ2 　　　 ◇作り方 1) モロッコいんげんは洗ってヘタを取り、斜めせん切りにする。 2) フライパンにごま油を熱し、牛肉を入れて少し色が変わるまで炒め、(1)を加えてしんなりするまで炒める。 3) Ａの調味料を加え、弱火で混ぜながら炒める。 ◇熱血テレビ「いろどりrecipe」 2021年6月14日(月)OA https://kry.co.jp/recipe/

【青森放送】野菜まきまきレンジしゃぶしゃぶ万能ソース

【ANN】豆腐チョレギサラダ＆豆腐ドーナツ

https://youtu.be/CUT6FvuLk5c

巣ごもりで太りがちな今、低カロリーの豆腐が脚光を浴びています。 ■高齢者中心に売り上げ昨年比122％増 　12日、千葉県の住宅街を走っていたのは、豆腐の老舗「染野屋」の移動販売車です。 　人が集まるスーパーなどでの買い物を控える高齢者を中心に、去年から売り上げが伸びています。 　株式会社染野屋の奥山宏子さんは「人との接触を避ける高齢者の方が増えていて、（売り上げは）昨年比122％増」と話していました。 ■大手メーカーも新商品　売り上げ好調 　ここに来て、大手豆腐メーカーも、新商品を販売。コンビニエンスストアで最近よく見掛けるのが、この「豆腐バー」です。 　水分をギュッと絞り、食べやすいスティックタイプにした新しい形の豆腐です。一般的な絹ごし豆腐の2.7倍の植物性たんぱく質が含まれています。 　去年10月から販売し、売り上げは好調だということです。 　この豆腐人気は、コロナ禍で運動不足になった人が、健康のためにと買うケースが増えているといいます。 ■混ぜて和えるだけ！“チョレギサラダ” 　そんな豆腐をいつもの食べ方ではなく、ひと手間掛けるだけで、おいしい料理に仕上げる“達人”の元を訪ねました。 　YouTubeチャンネル登録者数58万人を誇る、料理研究家の“だれウマ”さんです。誰もが、上手に、おいしく、簡単に作れるレシピを紹介しています。 　“簡単”豆腐レシピ1品目は、「チョレギサラダ」です。 　豆腐バーと野菜を手でちぎり、調味料として、めんつゆ、ゴマ油、酢、ニンニク、コチュジャン、砂糖を混ぜて、かけるだけです。ものの数分で、作ることができます。 　甘辛いタレが絶妙です。豆腐バーのしっとりとした触感と、レタスのシャキシャキ感。どんどん食べられます。 ■食材は4つだけ！簡単“豆腐ドーナツ” 　“簡単”豆腐レシピの2品目は、「豆腐を使ったドーナツ」です。 　甘いものが食べたいという人でも、豆腐を使えば、通常よりも低カロリーでドーナツを楽しめます。 　材料は、絹ごし豆腐とホットケーキミクス、バナナ、砂糖です。たった4つの材料で、豆腐ドーナツができるといいいます。 　バナナと豆腐をしっかり混ぜ、ペースト状にします。それに、ホットケーキミックスを加え、170度の油で揚げたら完成です。 [テレ朝ｎｅｗｓ] https://news.tv-asahi.co.jp

【3分クッキング公式】牛肉とレタスのビーフン

https://youtu.be/7U_pGKSEYMQ

～ビーフンに野菜と牛肉を合わせた、バランスのよい一皿～ 材料（4人分）：ビーフン（乾燥150g）、牛肉（切り落とし200g）、塩、こしょう、レタス（1/2個）、玉ねぎ（1/2個）、にんじん（1/3本）、もやし（根切り1袋）、しょうゆ、オイスターソース、塩、水、油、ごま油 一人前あたり:394kcal、塩分2.7g