「豆腐を使った、疲労回復や夏バテ防止に効く料理を知りたい。」
「豆腐と枝豆があるけど、それを使って何かおかず作れないかな？」
そんなあなたにお薦めする「枝豆のお豆腐ナゲット」の作り方をご紹介します。
動画を参考に作ることで、簡単に作ることができますよ。
ぜひお試しください。
枝豆の栄養効果
枝豆に含まれるビタミン類で代表的なのは、ビタミンB1・B2。
体内で糖質や脂質を分解してエネルギーをつくり出すので、疲労回復や夏バテ防止に役立つことで知られています。
枝豆はビタミンCも豊富に含んでいて、免疫力アップにも効果的。
これらのビタミン類は、メチオニンとともにアルコールの分解を助ける役割も果たしています。
枝豆に含まれる栄養素がすごい！タンパク質やイソフラボンの …
| 豆腐は低カロリーで高たんぱく、その上カルシウムやイソフラボンなどたくさんの健康に良い栄養素を含む食品です。適切な量を毎日摂取することにより、骨粗鬆症の予防や美肌効果、腸内環境の改善など様々な嬉しい効果が見込めます。豆腐を毎日食べるとどんな効果がある？レシピも合わせてご紹介https://www.youtube.com/watch?v=Pu5o6COxgQ8新型コロナウイルス感染症の感染拡大に伴い、ご自宅で過ごす時間が増えた高齢者の方に低栄養予防＆免疫力アップレシピをご紹介します。 高齢者にやさしいご飯#8『豆腐つくねのヨーグルトソース添え』低栄養予防＆免疫力... - 介護士しげゆきブログ |
手も汚れず後片付けらくちん！新潟県産枝豆の風味が広がる絶品レシピをご紹介♪
外はカリッと、中はふわふわ♪枝豆のつぶつぶ食感もアクセントに♪
おつまみにもおかずにもできちゃう一品をぜひお試しください♪
[Presented by JA全農にいがた]
■材料（2人分）
・枝豆 150g
・絹豆腐 150g
・鶏ひき肉（もも） 100g
・塩 小さじ2
・水 500cc
・サラダ油 大さじ1
☆たね調味料
・酒 大さじ1
・塩 小さじ1/3
・こしょう 少々
・片栗粉 大さじ3
■手順
1. ボウルに枝豆、塩を入れて揉み込む。
2. 鍋に湯をわかし、1を入れて時々混ぜながら4〜5分ゆでて取り出す。粗熱をとり、さやから取り出し、薄皮をむく。（正味60g）
3. ビニール袋に豆腐を入れ、なめらかになるまでよく揉む。
4. 鶏ひき肉、☆を加えてよく揉み、枝豆を加えて軽く揉む(たね)。袋の角を少し切り落とす。
5. フライパンにたねを1/12量ずつしぼり出し、サラダ油をまわし入れて中火にかける。両面に焼き色がつき、火が通るまで、上下を返しながら6〜7分焼く。
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