高齢者にやさしいご飯#22【ひじきたっぷり豆腐ハンバーグ】の作り方・レシピ動画 栄養たっぷり!ヘルシーおかず♪|macaroni(マカロニ)Hijiki tofu hamburg steak

ひじき

「栄養たっぷりの、ヘルシーな豆腐ハンバーグの作り方を知りたい。」

そんなあなたにお薦めする「ひじきたっぷり豆腐ハンバーグの作り方をご紹介します。

豆腐の栄養効果とは

豆腐は、製造工程で熱を加えるため、大豆に含まれるビタミンの移行はさほどでありませんが、ビタミンE、ビ タミンB1、ビタミンB2、ナイアシンを含んでいます。

Eは、血行をよくする作用があり、美肌つくり、肩こり、腰痛に効果があるほか、活性酸素や脂肪の酸 化を抑制し、がんや成人病の予防効果も指摘されています。

豆腐の栄養と健康|豆腐のことなら全豆連

今回は「ひじきたっぷり豆腐ハンバーグ」のレシピと作り方をご紹介します👩‍🍳
鶏ひき肉にひじきと豆腐を混ぜ込んだハンバーグです✨
豆腐が入っているので、ふんわりとした食感を感じることができますよ♪
ひじきも入っているので栄養満点👏
ヘルシーだけど満足感抜群のひと品です😊

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/107970

■調理時間:20分

■材料(2人分)
・a. 鶏ひき肉(もも肉):200g
・a. 絹豆腐:150g
・a. 乾燥芽ひじき:5g
・a. しょうが(すりおろし):小さじ1杯
・a. 片栗粉:大さじ1杯
・a. 酒:大さじ1杯
・砂糖:大さじ1杯
・みりん:大さじ2杯
・しょうゆ:大さじ2杯
・サラダ油:大さじ1杯
トッピング
・大根おろし:適量
・大葉:2枚

■下ごしらえ
・ひじきはさっと洗い、水で戻して水気をしっかり切ります。
・豆腐はキッチンペーパーに包んで耐熱皿にのせ、電子レンジ600W2分加熱し水切りします。
・大葉は千切りにします。

■作り方
1. ボウルに(a)の材料を入れて、粘りが出るまでしっかりと混ぜ合わせます。
2. 4等分にし、俵型に整えます。
3. フライパンにサラダ油を熱し、2を並べます。焼き色がついたら裏返してフタをし、弱中火で3分蒸し焼きにします。
4. フタを開け、砂糖、みりん、しょうゆを加えて煮からめます。
5. 器に盛り付け、大根おろし、大葉をのせて完成です。

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↓詳しいレシピはこちら↓

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