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【高齢者にやさしいご飯#48】ヘルシーで嬉しい!「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」の作り方・レシピ minced ankake tofu

<p>餡掛け(あんかけ)とは、調味液(煮汁)に水あるいは出汁で溶いたデンプン(葛粉、片栗粉(じゃがいも澱粉)など)を加えて加熱しとろみを付けそれをかけた料理の総称。<&sol;p>&NewLine;<p>また、特に調味しただし汁に水溶きの葛粉や片栗粉を用いてとろみを付けたうどんやそばのこと。<&sol;p>&NewLine;<p><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;weblio&period;jp&sol;content&sol;&percnt;E3&percnt;81&percnt;82&percnt;E3&percnt;82&percnt;93&percnt;E3&percnt;81&percnt;8B&percnt;E3&percnt;81&percnt;91&num;&colon;~&colon;text&equals;&percnt;E9&percnt;A4&percnt;A1&percnt;E6&percnt;8E&percnt;9B&percnt;E3&percnt;81&percnt;91&percnt;EF&percnt;BC&percnt;88&percnt;E3&percnt;81&percnt;82&percnt;E3&percnt;82&percnt;93&percnt;E3&percnt;81&percnt;8B&percnt;E3&percnt;81&percnt;91&percnt;EF&percnt;BC&percnt;89&percnt;E3&percnt;81&percnt;A8&percnt;E3&percnt;81&percnt;AF&percnt;E3&percnt;80&percnt;81&comma;&percnt;E3&percnt;81&percnt;86&percnt;E3&percnt;81&percnt;A9&percnt;E3&percnt;82&percnt;93&percnt;E3&percnt;82&percnt;84&percnt;E3&percnt;81&percnt;9D&percnt;E3&percnt;81&percnt;B0&percnt;E3&percnt;81&percnt;AE&percnt;E3&percnt;81&percnt;93&percnt;E3&percnt;81&percnt;A8&percnt;E3&percnt;80&percnt;82">「あんかけ」の意味や使い方 わかりやすく解説 Weblio辞書<&sol;a><&sol;p>&NewLine;<div class&equals;"lkc-external amp"><table border&equals;"1" cellspacing&equals;"0" cellpadding&equals;"4"><tr><td>そぼろ(素朧)は、牛や豚や鶏の挽肉、魚肉やエビをゆでてほぐしたもの、溶き卵などを、そのままあるいは調味して、汁気がなくなりぱらぱらになるまで炒った食品。そぼろ - Wikipediahttps&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;watch&quest;v&equals;s9iKu-BN5oc&num;料理 &num;豆腐 &num;おつまみ八王子スタジオTwitter&srarr; https&colon;&sol;&sol;twitter&period;com&sol;HachiojiStudio暇な時間があればなにかしら生放送するつもりなので、Twitterのチェックよろしくね!今回は、豆腐を使って簡単そぼろを作ってみたよ!サラダにかけるも良し!お弁当に入れるも良し!万能おかず【豆腐そぼろ】皆さんも是&period;&period;&period;<br><a href&equals;"https&colon;&sol;&sol;shigeyuki&period;net&sol;2022&sol;12&sol;26&sol;minced-tofu">高齢者にやさしいご飯&num;47【節約】はちすたクッキング第2弾【豆腐そぼろ】minced tofu<&sol;a>&nbsp&semi;-&nbsp&semi;shigeyuki&period;net<&sol;td><&sol;tr><&sol;table><&sol;div>&NewLine;<p><amp-youtube layout&equals;"responsive" width&equals;"800" height&equals;"450" data-videoid&equals;"5AgDWDd68tw" title&equals;"ヘルシーで嬉しい!「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」の作り方"><a placeholder href&equals;"https&colon;&sol;&sol;www&period;youtube&period;com&sol;watch&quest;v&equals;5AgDWDd68tw"><img src&equals;"https&colon;&sol;&sol;i&period;ytimg&period;com&sol;vi&sol;5AgDWDd68tw&sol;hqdefault&period;jpg" layout&equals;"fill" object-fit&equals;"cover" alt&equals;"ヘルシーで嬉しい!「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」の作り方"><&sol;a><&sol;amp-youtube><&sol;p>&NewLine;<blockquote><p>ご覧いただきありがとうございます!<&sol;p>&NewLine;<p>今日は「とろ〜りそぼろのあんかけ豆腐」。<br &sol;>&NewLine;<amp-instagram data-shortcode&equals;"B5cexqSgz9B" data-captioned layout&equals;"responsive" width&equals;"600" height&equals;"600"><button overflow type&equals;"button">続きを見る<&sol;button><&sol;amp-instagram><&sol;p>&NewLine;<p>&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;<br &sol;>&NewLine;簡単に作れて美味しいくて人気レシピを紹介しています!<br &sol;>&NewLine;料理動画で作り方を確認できるので、初心者の方でも<br &sol;>&NewLine;安心して美味しい料理を作ることができますよ〜!<&sol;p>&NewLine;<p>朝ごはん&sol;昼ごはん&sol;晩ごはんお好きな時に作ってみてくださいね!<br &sol;>&NewLine;作り置きにしてお弁当の具材にしてもいいですね!<br &sol;>&NewLine;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;&equals;<&sol;p>&NewLine;<p>【材料】<&sol;p>&NewLine;<p>調理時間:10分<br &sol;>&NewLine;材料:2人前<br &sol;>&NewLine;難易度:&starf;&star;&star;<&sol;p>&NewLine;<p>豆腐(3コパックのもの)…2個<br &sol;>&NewLine;豚ひき肉…200g<br &sol;>&NewLine;長ねぎ…10cmほど<br &sol;>&NewLine;青ねぎ…2本分<br &sol;>&NewLine;しょうが…ひとかけ(チューブでも)<br &sol;>&NewLine;めんつゆ(2倍濃縮)…50ml<br &sol;>&NewLine;ごま油…適量<br &sol;>&NewLine;水溶き片栗粉…水大さじ2&colon;片栗粉大さじ1<&sol;p>&NewLine;<p>【作り方】<&sol;p>&NewLine;<p>1&comma; 長ねぎはみじんぎりに、青ネギは小口切りに。<br &sol;>&NewLine;2&comma; 豆腐はスプーンなどですくって皿に盛り、めんつゆを小さじ1ふりかける。ラップをして電子レンジで2分加熱し、水気をきる。<br &sol;>&NewLine;3&comma; 熱したフライパンにごま油、長ねぎ、生姜を入れて炒める。香りがたってきたらひき肉を入れて塩こしょう、酒(分量外)を振り入れ、炒める。<br &sol;>&NewLine;4&comma; 肉の色が変わってきたら、めんつゆ、水100mlを入れる。煮立ったら一度火を止め、水溶き片栗粉を入れる。<br &sol;>&NewLine;5&comma; 再度火を入れ、とろみがついたらあんは完成。あたためた豆腐にかけ、青ネギを散らす。<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>【Ingredients】<&sol;p>&NewLine;<p>Cooking time&colon; 10 minutes<br &sol;>&NewLine;Ingredients&colon; 2 servings<br &sol;>&NewLine;Level&colon; &starf;&star;&star;<&sol;p>&NewLine;<p>Tofu &lpar;three packs&rpar; &&num;8230&semi; 2<br &sol;>&NewLine;Ground pork &&num;8230&semi; 200g<br &sol;>&NewLine;Leek &&num;8230&semi; about 10cm<br &sol;>&NewLine;Green onions &&num;8230&semi; 2 bottles<br &sol;>&NewLine;Ginger &&num;8230&semi; one piece &lpar;even a tube&rpar;<br &sol;>&NewLine;Mentsuyu &lpar;2 times concentrated&rpar;… 50ml<br &sol;>&NewLine;Sesame oil &&num;8230&semi; appropriate amount<br &sol;>&NewLine;Water-soluble potato starch &&num;8230&semi; 2 tablespoons of water&colon; 1 tablespoon of starch<&sol;p>&NewLine;<p>【Instructions】<&sol;p>&NewLine;<p>1&comma; Mince the green onions&period; Cut green onions into small pieces&period;<br &sol;>&NewLine;2&comma; Put the tofu on a plate and pour the noodle soup on a teaspoon&period; Wrap and heat in microwave for 2 minutes&period; Remove the moisture of the tofu&period;<br &sol;>&NewLine;3&comma; Pour sesame oil in a heated frying pan&comma; fry onion and ginger&period; Sprinkle salt&comma; pepper and sake on the ground meat and fry&period;<br &sol;>&NewLine;4&comma; When the color of the meat changes&comma; add 100 ml of mentsuyu and water&period; Once it has boiled&comma; turn off the heat and add water-soluble potato starch&period;<br &sol;>&NewLine;5&comma; Turn on the fire again&comma; and when it&&num;8217&semi;s thickened&comma; you&&num;8217&semi;re done&period; Sprinkle with green onions over warmed tofu&period;<&sol;p>&NewLine;<p>チャンネル登録はこちら&star;<br &sol;>&NewLine;http&colon;&sol;&sol;urx3&period;nu&sol;ZO5b<&sol;p>&NewLine;<p>&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<br &sol;>&NewLine;&star;活動&sol;SNS<br &sol;>&NewLine;Twitter:https&colon;&sol;&sol;twitter&period;com&sol;gucci&lowbar;fuufu<br &sol;>&NewLine;Instagram:https&colon;&sol;&sol;www&period;instagram&period;com&sol;gucci&lowbar;fuufu<br &sol;>&NewLine;オフィシャルレシピサイト:https&colon;&sol;&sol;gucci-fuufu&period;com&sol;<br &sol;>&NewLine;オフィシャルブログ:https&colon;&sol;&sol;ameblo&period;jp&sol;guccifuufu&sol;<br &sol;>&NewLine;note:https&colon;&sol;&sol;note&period;com&sol;guccifuufu<&sol;p>&NewLine;<p>▼お仕事のご依頼はお気軽にこちらから▼<br &sol;>&NewLine;guchi&period;couple&commat;gmail&period;com<&sol;p>&NewLine;<p>&star;動画内でよく使う調理器具<br &sol;>&NewLine;包丁メイン&lpar;Zwilling Sellmax MD67 200m&rpar;:https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2Nd0pxO<br &sol;>&NewLine;包丁ペティ&lpar;Zwilling Sellmax MD67 130m&rpar;:https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2BJr6oi<br &sol;>&NewLine;鍋&lpar;STAUB&rpar; &colon; https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;31NhTpw<br &sol;>&NewLine;フライパン&lpar;Ballarini&rpar;:https&colon;&sol;&sol;amzn&period;to&sol;2BGngw6<br &sol;>&NewLine;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8212&semi;&&num;8211&semi;<&sol;p>&NewLine;<p>&num;豆腐 &num;簡単おかず &num;お弁当 &num;あんかけ &num;煮物 &num;おかず &num;時短 &num;簡単 &num;作り方<&sol;p><&sol;blockquote>&NewLine;&NewLine;

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