高齢者にやさしいご飯#82【豆腐野菜あんかけ】作り方・レシピ動画 たっぷりの野菜あんかけが豆腐と合うんです♡tofu vegetable sauce

あんかけ

1.保温保湿効果あんかけは粘性が高いため、食材にかけると食材の表面を覆うことになります。 このため料理の保温と同時に、あんかけは水分も含んでいるため食材の乾燥を防ぐ事ができます。

2. 口当たりがなめらかとろみがあるため食材をそのまま食べる時よりも口当たりがなめらかになります。2022/05/31

中華麺とあんかけの特徴と相性は

【豆腐野菜あんかけ】たっぷりの野菜あんかけが豆腐と合うんです♡

@シングルマザーおかん料理

〈材料4人分〉
木綿豆腐【2丁】
人参【1/2本】
ピーマン【2個】
椎茸の軸石づき【適量】
片栗粉【大さじ1/2】
水【大さじ1/2】
小麦粉【適量】
サラダ油

〈合わせ調味料〉
お湯【250cc】
鶏ガラスープ粉末【小さじ1】
醤油【大さじ1】
砂糖【大さじ1】
お酢【大さじ1】
塩コショウ【少々】

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#野菜レシピ#豆腐#ヘルシー

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