ヌルヌルとしたぬめりの膜に覆われているのが特徴の「なめこ」。
ぬめりのもとは、ペクチンという水溶性の食物繊維。
なめこのぬめりは、木から生えてきた時点ではなく、ある程度成長すると分泌されるようになります。
ぬめりは、なめこを寒さと乾燥、害虫から守る役目を果たしています。
| 長芋の主な栄養と5つの効果血糖値の急上昇を抑える胃もたれを防いで食欲増進疲労回復・スタミナ増強生活習慣病の予防に優秀なダイエット食材として長芋は山芋の一種長芋は大和芋・自然薯より低カロリー皮ごと食べてもOK.長芋の栄養と効能とは？血糖値の抑制や夏バテ対策に効果あり！https://www.youtube.com/watch?v=PvyEwvFFae4【豆腐のとろろ蒸し】豆腐と長芋叩いて混ぜてチンするだけ。すぐに作れる口福の一品です。とろとろやわやわの食感と温かさがごちそう。お腹の中でもぬくぬくが続くのでほっこり優しい気持ちになれますよ。こ... 【高齢者にやさしいご飯#61】＜豆腐のとろろ蒸し＞2品で作れる 作り方・レシピ動... - 介護士しげゆきブログ |
【なめこ豆腐炒め】簡単・節約・ヘルシーダイエットレシピ
[Nameko tofu stir fry] Easy, saving, healthy diet recipe料理サイト
https://akemi-cooking.com/
あけみママ簡単料理なめこ豆腐炒め作り方
用意する材料：
絹豆腐、なめこ、長ネギ、めんつゆ、片栗粉作り方：
フライパンに希釈した麺つゆを入れ、なめこ、長ネギを入れます。
豆腐を動画のように切り、同じくフライパンへいれ、軽く煮ていきます。
その間に水溶き片栗粉を用意し、煮詰まってきた頃合いに入れます。
お玉やヘラなど使わず、フライパンを振るような感じで混ぜると良いです。
ぐつぐつと泡立ってきたら完成です。盛り付けて熱いうちに食べましょう！料理サイト
あけみママの簡単レシピサイトも見てね
https://akemi-cooking.comあけみママからお知らせ
あけみママの簡単レシピ動画を見ていただきありがとうございます。
動画が見づらいくて大変申し訳ないです。2011年にありのまま動画を投稿してしまいました。
動画の知識も知らないままの動画でした。見にくいとは！思いますが見てください。
新しい動画は、勉強したり工夫してアイディアを載せますので引き続き見てください。