親子丼の特徴は、なんといっても鶏肉を出汁で煮込んでいるというところと、卵とじにしているというところです。
オムライスなど、鶏と卵を使用したご飯ものは他にもありますが、親子丼に近い味付けの料理は基本的にはありません。
また、親子丼の味付けは、関東と関西で違いがあります。
親子丼の歴史や特徴について | 名古屋コーチン・さんわの手羽 …
| 「栄養効果の高い豆腐を使って、簡単に作れるおかずの作り方を知りたい。」そんなあなたにお薦めする「豆腐のふわとろ卵あんかけ」の作り方をご紹介します。絹ごし豆腐、しめじ、卵だけで作る、絶品レシピとなっています。ぜひご参考ください。豆腐で得られる栄養効果豆腐は、製造工程で熱を加えるため、大豆に含まれるビタミンの移行はさほどでありませんが、ビタミンＥ、ビ タミンＢ1、ビタミンＢ2、ナイアシンを含んでいます。Ｅは、血行をよくする作用があり、美肌つくり、肩こり、腰痛に効果があるほか、活性酸素や脂肪の酸 化を... 【高齢者にやさしいご飯#29】出汁の旨味たっぷり！「豆腐のふわとろ卵あんかけ」の... - shigeyuki.net |
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豆腐 ３５０ｇ
鶏ひき肉 ２００ｇ
しょうゆ 大さじ１
お酒 大さじ２
みりん 大さじ２
砂糖 小さじ１※あればキビ糖
水 １００ｃｃ
ネギ １５ｃｍほど
たまねぎ 小１個
白だし 大さじ１
たまご ２個
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