「短時間で、味がしみしみの肉豆腐の作り方を知りたい。」
「豆腐を使った、節約レシピの作り方を知りたい。」
そんなあなたにお薦めする、豚肉を使った「肉豆腐」の作り方をご紹介します。
普通の肉豆腐は、牛肉を使いますが、今回はお財布にやさしい豚肉を使います。
肉豆腐は一般的には
「肉豆腐」は、牛肉と豆腐、ねぎを煮たシンプルな料理。
ねぎは、京の伝統野菜「九条ねぎ」が使われることが多い。
九条ねぎの特徴は、緑の葉を食べる葉ねぎ（青ねぎ）であること。
771年、伏見稲荷神社建立の際に、秦伊呂具（はたのいろぐ）が浪速から取り寄せたねぎを植えたのが発祥とされている。
| きつねとたぬきの発祥天かすの色がたぬきを連想させ、名前の由来になったとのこと。ちなみに名前の由来には、具を意味する「たね」を抜いた「たね抜き」が転じて「たぬき」になった説など、諸説あります。天かすを乗せたたぬきは、関西にあまり広まらなかったようです地域で違う？きつねとたぬき | Hisamatsu Plus（久松プラス）https://www.youtube.com/watch?v=3y-ONRJ3xXc動画を見て楽しんで頂けましたら高評価、コメントをお願いします！【たぬき豆腐】是非お試しください！★今回のレシピはこちら↓ーーーーーーーーーーーーーー【... 高齢者にやさしいご飯#53『たぬき豆腐鍋』1鍋98円。材料３つでここまで鍋はうまく... - shigeyuki.net |
【奥薗流・肉豆腐】
マスターすれば一生もん♪
定番家庭料理・肉豆腐を紹介します！！肉豆腐って言うと
コトコト煮て、豆腐に味をしみこませる
というのが一般的ですがそこは奥薗流
サッと加熱で味しみしみに仕上げます。しかも！！
安い豆腐でも、旨味アップして
ワンランク上の美味しさになる♪更に
今回は、豚肉を使った肉豆腐なので
お財布にも優しく
あっさり仕上がり
冷めても、煮返しても柔らかいまま。いいことづくめの肉豆腐です。
マスターすれば
繰り返し作りたくなること間違いなし。本日のおまけは
あれをプラスしてごちそう感アップ
最後まで見てね～♪＜材料＞（2人分）
Ａ）豚肩ロース薄切り（一口大）･････150ｇ
片栗粉･････････････････････････小1
醤油･･･････････････････････････小1
Ｂ）長ねぎ（斜め切り）･････････････1本
生姜(すりおろし）･･････････････1かけ
豆腐（一口大）･････････････････1丁
Ｃ）砂糖･･･････････････････････････大1
みりん･････････････････････････大1
醤油･･･････････････････････････大2
ごま油･････････････････････････････適量
かつお節･･･････････････････････････1パック（４ｇ）【その他の豆腐料理はこちら】
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★豆腐の照り焼き
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★マーボー豆腐
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BGM：Vace Music Library
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