水戸の郷土料理の名店「山翠」
今回の番組では 奥久慈しゃも鍋とあんこう釜飯 がゴールグルメとして紹介されますが、水戸で同じテーマの郷土料理を味わえる店として、番外的に注目されているのが 山翠（さんすい） です。
水戸市中心部にある老舗の郷土料理店で、あんこう料理・奥久慈しゃも料理・納豆料理など、茨城の名物をまとめて楽しめる店として知られています。創業は約65年以上と歴史があり、看板料理の あんこう鍋 は長年受け継がれてきた伝統の味です。
番組で登場する「ブランド地鶏の鍋」や「旬のあんこう料理」というテーマに非常に近い料理を提供していることから、水戸グルメを調べると必ず名前が挙がる店の一つです。
店の特徴
・水戸を代表する郷土料理の老舗店
・創業65年以上、三代続く料理店
・名物は元祖あんこう鍋
・奥久慈しゃも料理や納豆料理など茨城名物がそろう
・釜飯は契約農家のコシヒカリを使い一つずつ炊き上げる
・落ち着いた和風空間で個室や座敷もあり会食にも利用できる
代表的な人気メニュー
・元祖あんこう鍋
・奥久慈しゃも鍋（うどん付き）
・あんこうフルコース
・あんこう釜飯
・各種釜飯
・納豆料理
・あんこうの唐揚げ
・あん肝料理
山翠の あんこう鍋 は、あん肝を練り込んだ秘伝の焼き味噌を使うことで、香ばしいコクと深い旨味が生まれるのが特徴です。
水戸グルメとの関係
・水戸名物「あんこう料理」の代表店
・茨城ブランド地鶏「奥久慈しゃも」を味わえる
・納豆料理など水戸ならではの食文化を体験できる
水戸の郷土料理を幅広く味わえる店として、観光客だけでなく地元の人にも長く親しまれています。
基本情報
・店名：山翠（さんすい）
・住所：茨城県水戸市泉町2-2-40
・電話：0120-21-3617
・最寄り駅：JR水戸駅から徒歩約15分
・営業時間
11:30〜14:30
17:00〜21:00
・定休日：火曜（不定休あり）
・アクセス：常磐自動車道 水戸ICから車で約20分
観光と一緒に楽しめる
店の周辺には
・偕楽園（梅の名所）
・千波湖
など水戸観光の定番スポットもあり、梅の季節の観光と合わせて立ち寄る人も多いグルメ店です。
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