はじめに
12月28日(土)放送の「人生の楽園」では、栃木県野木町にあるジャム工房「61＋（スワソンテアン）」が紹介されます。この工房を営むのは、五十嵐洋子さんとその夫、正智さん。自宅のキッチンを改装し、地元産の旬の果物を使用して作られる手作りジャムは、その美味しさと温かみから多くのファンに愛されています。人気商品のキウイジャムや栗ジャムを中心に、こだわりの製法や工房設立に至るまでの物語が明かされます。
「放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。」
■「61＋（スワソンテアン）」の魅力
地元の旬の果物を使用
「61＋（スワソンテアン）」では、地元の農家から仕入れた無農薬または減農薬の果物を使用し、添加物を一切使わず丁寧にジャムを作っています。春はイチゴ、夏はブルーベリーやプラム、秋は和梨や栗、冬はキウイと、四季折々の味わいを楽しめます。
工房設立のきっかけ
洋子さんが40代で体調を崩したとき、正智さんが作ったミネストローネスープが彼女を元気づけました。その経験を経て、夫婦で「時間をかけて丁寧に作る」という価値観を共有し、ジャム工房を立ち上げました。工房の名前「61＋」は、フランス語で「スワソンテアン」と読み、夫婦にとって特別な数字に由来しています。
人気のジャムと特徴
- キウイジャム: キウイの爽やかな酸味と甘さを最大限に引き出した逸品。トーストやヨーグルトとの相性抜群。
- 栗ジャム: 滑らかで濃厚な栗の風味が楽しめる秋限定の商品。パンやデザートのトッピングとして大人気。
■ジャム作りのこだわり
丁寧な手作り工程
「61＋」のジャムは、果物の洗浄、カットから煮込み、瓶詰め、ラベル貼りまで、すべての工程を手作業で行っています。果物ごとの最適な煮込み時間を見極め、じっくりコトコト煮込むことで素材本来の風味を引き出します。
保存料・添加物不使用
保存料や人工甘味料を一切使用しないため、安心して子供から大人まで楽しむことができます。そのため、開封後は早めに食べきる必要がありますが、それも「手作りの良さ」として多くのファンに受け入れられています。
■購入方法
オンラインショップ
「61＋」の公式オンラインショップでは、不定期にジャムが販売されます。販売開始後すぐに完売することが多いため、購入希望者は公式Instagramでの告知をチェックする必要があります。次回の販売は2025年3月頃を予定しています。
マルシェでの購入
「61＋」は地元のマルシェにも積極的に出店しています。直近では、2025年1月25日に栃木市の「カグヤデマルシェ」に参加予定。地元ならではの雰囲気の中でジャムを購入できる機会です。
取扱店舗
「61＋」のジャムは以下の店舗でも取り扱われています。販売状況は各店舗に問い合わせが必要です。
- 野木町交流センター (野木ホフマン館)
- 宝咲屋
- ここみわ
- 湊町エピスリー
■口コミでわかる「61＋」の評判
- 新鮮な果物の香り: 「開けた瞬間に広がる香りが最高で、朝食が楽しみになります。」
- ギフトとしても大人気: 「手書きラベルがかわいらしく、贈り物にぴったり。」
- 無添加の安心感: 「子供にも安心して食べさせられる。シンプルな素材で美味しい。」
■まとめ
「人生の楽園」で紹介される「61＋（スワソンテアン）」のジャムは、夫婦の愛情と手間暇が詰まった逸品です。地元産の新鮮な果物を活かし、無添加で丁寧に作られたジャムは、家庭での朝食やギフトとしても多くの人々に愛されています。購入希望の方は、オンラインショップや公式Instagram、地元のマルシェ情報を確認してみてください。
「放送後、詳しい内容が分かり次第、最新の情報を更新します。」
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