ご覧いただきありがとうございます。
今回はグループホームなど、介護施設で利用者さんと作って食べれる、
おやつレクに最適な動画をまとめてみました。
とても簡単に作ることができて、美味しいおやつを作って、
皆さんで食べてみてはいかがでしょうか。
簡単『プリン』の作り方
材料(約90g・4個)
人数や大きさによって分量調整してください。
- 卵…2個
- 砂糖…大さじ3
- 牛乳…250cc
【カラメル】
- 砂糖…大さじ1
- 水…大さじ1＋α
詳しくは動画をご覧ください。
プリンの作り方は、たくさん動画がありました。
全部見たわけじゃないですが、
レクでやるには、あまり簡単すぎないというのも、ポイントですね。
あっという間にレクが終わってしまったら、意味がありません。
他の動画で、電子レンジでチンみたいな作り方もありましたが、
この動画は、しっかり蒸しています。
うちでも(プライベート)作ってみたくなるほど、
美味しそう。
いや、作ってみたいと思います。
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残ったご飯で作る簡単おはぎ・ぼたもち
そんな「おはぎ・ぼたもち」の簡単に作れる動画を、
ご紹介します。
高齢者施設で、調理レクリエーションとしても、
出来そうなので、ぜひ皆さんに作ってみてほしいです。
詳しい作り方は動画をご覧ください。
こんなに簡単に作れるとは思いませんでした。
残りご飯を、片栗粉を混ぜてレンチン。
アンコとか、きな粉をまぶして完成。
ずぼらな私でも、簡単にできそうです。
家で、子供と一緒に作るのもいいですね。
岐阜県の郷土料理『五平餅』の作り方
岐阜県の郷土料理「五平餅」です。
(他にも愛知県、長野県でもあるそうです。)
つぶしたお米を、串に巻き付け、
タレをつけて焼いたものです。
地域によって形や、大きさ、タレの調合など違いますが、
今回は、簡単に作れる五平餅をピックアップしました。
材料2人分(人数や大きさによって、分量を調整してください)
- ごはん… 130g
- 白ごま… 大さじ1 9g
- みそ… 小さじ1 6g
- 砂糖… 小さじ2 6g
- しょうゆ… 小さじ1/3
- 2g水… 小さじ1 5g
詳しい作り方は動画をご覧ください。
私が働いている所は、グループホームというところで、
職員が交代で、利用者さんの分、職員の分の食事を作って出しています。
当然ご飯を炊いてますので、五平餅分で少し多めに炊いて、
今度作ってみようと思います。
簡単に作れるようなので、
ご飯をつぶす役、タレを作る役など、
役割分担をして、作ったらいいと思います。
愛知県の郷土料理『鬼まんじゅう』
材料
- さつまいも300g
- 塩ひとつまみ
- 砂糖60g
- 薄力粉100g
- 水大さじ1（水分が足りない場合）
作り方
＜1＞さつまいもを1cmの角切りにする。
＜2＞塩、お砂糖を＜1＞に合わせてまぜる。水分が出てくるまで20分程度待つ。
＜3＞薄力粉を加え、ねっとりするまで混ぜる。もし水分が足りなかったら水を少し加える
＜4＞＜3＞を食べやすい大きさに分けて15分～20分蒸し、完成！
愛知県では、どこのスーパーでも売っていて、
ポピュラーなお菓子です。
(現在私の住んでいる地でもあります。)
そして私も大好きです。
以前、私も1回作ったことありますけど(この動画のレシピじゃないです)、
生地がカッチカチのだんご状になってしまい、
失敗してしまいました。
私もこの動画を見ながら、作ってみたいと思います。
沖縄県の郷土料理『サーターアンダギー』
作り方はとても簡単。
材料を混ぜ合わせて、揚げるだけです。
【材料】 4～5cm大きさ約13個前後
- 卵1個（約60g)
- 砂糖 60g
- サラダ油 大さじ1/2
- 薄力粉 130g
- ベーキングパウダー 小さじ1/2
【作り方】
①卵にサラダ油を加えてよく混ぜたら、そこに砂糖を加えて 更に良く混ぜます。
②ここに、薄力粉とベーキングパウダーをふるって加え、ゴムベラで 混ぜます。
③揚げ油を160℃にして、ここに生地をスプーンんですくって 落としていきます。
④きつね色に揚げれば出来上がりです。
詳しくは動画をご覧ください。
沖縄では定番のおやつです。
もしかしたら沖縄県民ではなくとも、すでに作ったことある人も、
多いのではないでしょうか。
超簡単格安『アイスクリーム』の作り方
5月9日は、アイスクリームの日だそうです。
アイスクリーム協会が決めたみたいです。
なんでも、連休が明けて、本格的にアイスクリームの、
需要が上がるからだそうです。(雑談のネタにでもどうぞ)
簡単に、しかも材料も手に入れやすいというか、
すでに、そこにありそうな、どこにでもある材料で出来ます。
材料 4人分
- 牛乳450㏄
- 砂糖 60ｇ
- 卵1個
（人数、作る量によって、材料は調整してください。）
詳しくは動画をご覧ください。
アイスクリームって、こんなに簡単に作れるんですね。
もっと手間がかかると思っていました。
あんまり簡単すぎるのも、あまりレクにならないかもですが、
ちょっとした空き時間にできそうです。
注意点を上げるとすれば、
火をかけたら、混ぜ続ける事。
「○○さん、沸騰させないように、
とろみがつくまで、混ぜておいてくれますか？」
っという風に、順番に
皆さんに手伝ってもらいましょう。
つくってみた
試しに家で作ってみました。
シャーベット感が、強かったです。
(もしかしたら、火を入れてるとき、とろみが足りなかったかも)
そして結構甘めでした。(きび砂糖使用)
でも、美味しかったですよ。
初めて自分で「アイスクリーム」作りました。
子供も喜んで食べます。(牛乳は生乳100％使用。当然、添加物なんて入ってないので安心)
簡単『みたらし団子』の作り方
調べてみたら、毎月3日、4日、5日は【みたらし団子の日】だそうで、
※【み(3)たらし(4)だんご(5)】と読む、語呂合わせだそうです。
だったら、皆さんでみたらし団子を作って、それをレクにしちゃいましょう。
材料(4本分)
白玉粉 100ｇ
砂糖 小さじ1
水 90～100㏄
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みりん 大さじ1
しょうゆ 大さじ1
砂糖 大さじ2
片栗粉 大さじ1/2
水 50㏄
詳しい作り方は動画をご覧ください。
みたらし団子って、結構簡単に作れるんですね。
一度、家でリハーサルがてら、作ってみて感じをつかむのもいいですね。
ひとりひとり能力に合わせて、役割分担したりして作ってみましょう。
数や大きさなど、材料の分量の調整をしてください。
レクが苦手でも、料理は得意・好きなら、
こういったみんなで作る料理も、れっきとしたレクリエーションです。
あなたの得意・好きをレクに取り入れてみてはいかがでしょうか。
ぜひあなたの現場でも試してみてください。