【ZIP!】冷やしたら美味しいもの！夏のごちそうアイデア大全｜2025年7月22日放送

冷やすだけでおいしく変身！夏のひんやりアイデア特集

冷やすだけでおいしく変身！夏のひんやりアイデア特集

2025年7月22日（火）の「ZIP!」では、朝7時20分ごろから「ZIP!特集」として、木原実さんがリポーターを務める「冷やすとおいしい夏のアイデア」が放送予定です。暑い季節にぴったりな、冷たい食べものを楽しむ工夫が紹介される予定で、おうちで手軽に試せる内容がそろいそうです。

この記事では、放送前に明らかになっている情報や過去に話題となった冷やしレシピの事例をもとに、予想されるアイデアをくわしくご紹介します。放送後には、番組で紹介された具体的なレシピや食材を追記予定ですので、ぜひチェックしてください。

自然の甘みが引き立つ冷やし焼き芋

暑い季節でも甘いものが食べたくなる時にぴったりなのが「冷やし焼き芋」です。焼きたてのさつまいもをゆっくりと冷凍庫で冷やすことで、甘さがギュッと濃縮され、ねっとりとした食感になります。

スイーツ感覚で楽しめる半解凍スタイル

完全に凍らせずに、少し解けかけた状態で食べると、まるでアイスのようなひんやりスイーツになります。子どもから大人まで楽しめる一品です。

焼き芋アレンジアイスも注目

スライスした焼き芋をヨーグルトと混ぜて凍らせる「焼き芋ヨーグルトアイス」は、食物繊維も豊富で朝食やおやつにもおすすめです。

ひんやりスパイス！冷製カレーと麺の合わせ技

夏バテ気味でも食べやすいのが「冷製カレー」。市販のスープカレーやレトルトカレーをそのまま冷蔵庫で冷やすだけで、食欲が戻ってきます。

うどんや中華麺との組み合わせ

冷やしたカレーをうどんや中華麺にかければ、あっさりした「冷やしカレーうどん」や「冷やしカレー中華」として楽しめます。少し酢を加えて酸味を足すのも人気のアレンジです。

揚げ物のイメージが変わる冷やし唐揚げ

唐揚げは温かいうちに食べるのが普通ですが、実は「冷やし唐揚げ」も夏には人気です。

冷やすことで外はパリッと、中はジューシー

しっかり味を染み込ませてから揚げた唐揚げを冷やすと、外側のパリパリ感はそのままで、さっぱりとした味わいになります。お弁当にも使える便利なおかずです。

夏野菜と麺を合わせた冷たい主食アイデア

手間をかけずに栄養をとりたいときに便利なのが、冷たい麺料理と夏野菜の組み合わせです。

ツナトマト、すだち、とろろ…自由なアレンジ

そうめん、うどん、中華麺などは冷水でしめるだけ。そこにツナやトマト、すだち、とろろなどを加えれば、見た目も爽やかで夏らしい一皿になります。調理時間も短く、火を使わないレシピも多いので、暑い日でも快適に作れます。

カリウムたっぷり！冷たい夏野菜＆果物の魅力

冷やすだけでぐっと美味しくなるのが、夏野菜や果物たちです。

トマトやきゅうりで水分補給

トマトやきゅうり、オクラ、ナスなどは水分が多く、体の熱を下げてくれます。冷蔵庫で冷やしてからそのまま食べるだけで、暑さ対策にもなります。

果物でデザート代わりに

スイカやメロン、梨なども冷やしておくことで、冷たいデザート代わりになります。カットしておくだけで、手軽なおやつになります。

おかずにも冷たい主役が登場

冷たいまま食べる「メインおかず」も夏には人気です。

鶏肉や水餃子、豚しゃぶなど

冷やした鶏もも肉にネギソースをかけた「冷製鶏もも」や、ピリ辛ごまたれをかけた「冷製水餃子」、しっとりと茹でた「よだれ豚」など、冷たいままでもしっかり満足できる料理が増えています。どれも事前に作って冷やすだけで、食事の支度がぐっと楽になります。

※この記事は2025年7月22日放送予定の内容をもとに、放送前に予想される構成とアイデアを紹介したものです。番組終了後には、実際に紹介された食材やレシピをまとめて追記していきます。ぜひ再度ご覧ください。

【参考ソース一覧】
・FNNプライムオンライン
・食べレア北海道
・ASOPPA！（あそっぱ！）
・食べチョク&more
・ウレぴあ総研
・マカロニ
・レシピサイトNadia
・HALMEK up
・デリッシュキッチン

冷やしておいしい調味料とメニューの組み合わせアイデア

しげゆき

ここからは、私からの提案です。暑い季節には、料理そのものを冷やすだけでなく、使う調味料にも工夫を加えることで、よりさっぱり・食べやすい一皿に仕上がります。ここでは、冷たいメニューと相性の良いおすすめ調味料を、アレンジのポイントと一緒に表形式でまとめました。火を使わずに調理できるものも多く、夏のキッチンにうれしい内容です。

ひと味プラスで広がる「冷やしの楽しみ」

調味料	相性の良い冷やしメニュー	アレンジ＆ヒント
ポン酢	冷製しゃぶ（豚肉・鶏肉）、冷やしそうめん、冷製カレーうどん	ポン酢にごま油と花椒を加えると、ピリッとした中華風のタレになります。冷やしうどんにかければ、風味豊かな一皿に早変わり。
塩レモンポン酢	冷やしそうめん、キャベツとツナのサラダ	レモンの酸味が強く、塩気もあるため、あっさりした具材と相性抜群。自家製の塩レモンをポン酢に混ぜるだけで簡単に作れます。冷蔵保存もできて便利です。
ごまだれ	冷しゃぶうどん、冷製パスタ（ツナ・オクラなど）	濃厚でコクがあるため、野菜やツナのようなあっさり食材とバランスよく合います。ごまだれにカレー粉や梅ジャムを加えると風味に変化が出て、飽きずに食べられます。
レモスコ（レモン＋青唐辛子）	冷しゃぶ、冷製魚介サラダ	ピリッとした辛味とさわやかな香りが特徴。ポン酢と混ぜることで、冷製料理が一気にエスニック風の味わいになります。特に魚介類と相性が良く、刺身のような食感のメニューにも合います。
めんつゆ＋しょうが	そうめん、中華麺、冷やしうどん	しょうがを加えることで、冷たさの中にも香りと軽い辛味が生まれます。冷たいめん類のつけだれにおすすめで、簡単に夏らしい味になります。市販のチューブしょうがでも手軽に使えます。