「プロの料理人が作る、美味しいだし巻き卵の作り方を知りたい。」
「毎日取るのが面倒なお出汁。簡単に出来る方法はない？」
そんなあなたにお薦めする、予約の取れない人気和食店の料理長に教わる「だし巻き卵」の作り方のご紹介です。
この動画を参考に作ることで、プロの料理人の作るだし巻き卵を作ることが出来ます。
ぜひ挑戦してみてください。
だし巻き卵の説明
「だし巻きたまご」はよく溶いたたまごに「出汁」を加えて焼いた卵料理。
断面に層が入っていないことも特長です。
一方「卵焼き」は、よく溶いた卵に、出汁ではなく砂糖や塩などの調味料を加え、薄く焼きながら筒状に巻いた卵料理。
だし巻きたまごで 和の技術・ 和の心を学ぶ！ | 赤堀製菓専門 …
中京テレビ「キャッチ！」で毎週水曜日に放送している「食卓のひみつ」。
今回は、予約の取れない人気和食店の料理長に教わる、おうちで簡単に作れるだし巻き卵です。毎日取るのが面倒なお出汁を簡単に取る秘密もご紹介します。
・「賛否両論直伝 だし巻き卵」
詳しいレシピは「キャッチ！」公式ホームページで!!
http://www.ctv.co.jp/catch/
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