高齢者にやさしいご飯#110「恵方巻」の作り方・レシピ動画☆節分に手作り恵方巻!手軽な材料で簡単♪具材たっぷり恵方巻です。具材の作り方や綺麗に巻くコツをご紹介☆-How to make Ehomaki Sushi Roll-【料理研究家ゆかり】

高齢者の食事

「節分に食べる恵方巻。手軽な材料で作れないかな?」

「恵方巻を作りたいけど、簡単に作る方法はないかな?」

そんなあなたにお薦めする、簡単にお手軽食材で作る「恵方巻」の作り方をご紹介します。

この動画を参考に作ることで、準備が意外と大変な恵方巻ですが、お手軽に作ることができます。

ぜひ挑戦してみてください。

恵方巻きを食べる意味

七縁起の良い福神にちなみ、7種類の具材を包む恵方巻きは、「福を巻き込む」食べ物とされています。

切らずに一気に食べることにも、「縁を切らない」「運を逃がさない」という意味が込められていますよ。

また、立春の前日である現在の節分は、旧暦では一年の節目にあたります。

恵方巻きの正しい食べ方とは?食べる意味や由来も解説 – 阪急百貨店

こんにちは☆料理研究家のゆかりです♪
今回は、恵方巻を作りました☆スーパーで手軽に変える材料で作りました☆具材もたっぷり!恵方巻の具材、かんぴょうの甘辛煮、卵焼き、すし飯の作り方や綺麗に巻くコツをご紹介します。作り方はとても簡単です!今年の節分に、ぜひ作ってみてください☆

Hello ☆ I’m a culinary expert ♪
This time, I made Ehomaki ☆ I made it with materials that can be easily changed at the supermarket ☆ Plenty of ingredients! Introducing the ingredients for Ehomaki, sweet and spicy Kanpyo, omelet, how to make sushi rice, and tips for beautifully rolling. It’s very easy to make! Please try to make it for this year’s Setsubun ☆
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【材料】
◯恵方巻
・手巻き海苔 3枚
・卵焼き 3本
・まぐろのたたき 50g
・きゅうり 3本
・かんぴょうの甘辛煮 9本
・サーモン 3本
・カニカマ 6本
・桜でんぶ 適量
・すし飯 1合分

◯かんぴょうの甘辛煮
・かんぴょう 20g
・砂糖 大さじ1
・醤油 大さじ1
・みりん 大さじ1
・料理酒 大さじ1
・塩 小さじ1/2
・水 100ml

◯卵焼き
・卵 3個
・水 大さじ2
・砂糖 大さじ1
・みりん 小さじ2
・醤油 小さじ1
・サラダ油 適量

◯サーモン
・サーモン 適量
・めんつゆ 大さじ1

◯すし飯
・ご飯 1合(約330g)
・酢 20ml
・砂糖 大さじ1
・塩 小さじ1/2

【ingredients】
◯ Ehomaki
・ 3 pieces Hand-rolled seaweed
・ 3 Japanese rolled omelette
・ 50g Tuna seared
・ 3 Cucumbers
・ 9 Sweet and spicy boiled Kanpyo
・ 3 Salmon
・ 6 Crab sticks
・ Sakura Denbu
・ 1 go Sushi rice

◯ Sweet and spicy boiled Kanpyo
・ 20g Kanpyo
・ 1 tbsp Sugar
・ 1 tbsp Soy sauce
・ 1 tbsp Mirin
・ 1 tbsp Cooking Liquor
・ 1/2 tsp Salt
・ 100 ml Water

◯ Japanese rolled omelette
・ 3 Eggs
・ 2 tbsp Water
・ 1 tbsp Sugar
・ 2 tsp Mirin
・ 1 tsp Soy sauce
・ Vegetable oil

◯ Salmon
・ Salmon
・ 1 tbsp Mentsuyu

◯ Sushi rice
・ 1 go Rice
・ 20ml Vinegar
・ 1 tbsp Sugar
・ 1/2 tsp Salt

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