高齢者の食事

「栄養たっぷりの、ヘルシーな豆腐ハンバーグの作り方を知りたい。」そんなあなたにお薦めする「ひじきたっぷり豆腐ハンバーグの作り方をご紹介します。豆腐の栄養効果とは豆腐は、製造工程で熱を加えるため、大豆に含まれるビタミンの移行はさほどでありませ...

「豆腐を使って、満足感のあるおかずの作り方を知りたい。」そんなあなたにお薦めする「絶品とろとろ豆腐」の作り方をご紹介します。豆腐の栄養効果豆腐は、たんぱく質、脂質、カルシウムが豊富な食品です。健康のために毎日食べても問題ありませんが、食べす...

「豆腐を使って、お手軽食材で簡単で美味しい料理を作りたい。」そんな悩みがあるあなたにお薦めする「豆腐の卵とじ」をご紹介します。豆腐の栄養豆腐は、たんぱく質、脂質、カルシウムが豊富な食品です。健康のために毎日食べても問題ありませんが、食べすぎ...

「煮付け」は、ひたひたの少ない煮汁で味付けをしていく調理方法のこと。煮崩れさせないために、強火で短時間で煮るのも特徴です。「煮魚」などの料理は、この「煮付け」にあたります。また甘辛両味で、煮汁を少し残して煮上げることから「煮あげ」とも呼びま...

体に良いと思って豆乳を買ったものの飲み干せなかったり、料理にちょっとしか使わず余ってしまっていつの間にか腐らせるなんて方、少なくはないと思います。今日は、鶏もも肉と小松菜の豆乳にの作り方をご紹介します。この動画を見ることによって、あまりがち...