下呂の山奥で出会う“地球料理カレー”の衝撃
このページでは『キャッチ！ 下呂の山奥に…絶品“地球料理”カレー（2026年1月26日）』の内容を分かりやすくまとめています。
岐阜の深い森を抜けた先に、ひっそりと佇む一軒の古民家。その扉を開けた瞬間、旅の匂いをまとったスパイスの香りがふわりと広がります。世界を巡ったシェフが作り上げる一皿は、熊やカニ、イカスミまで自在に取り入れた地球料理。ここでしか味わえない冒険のカレーが、訪れる人を次々と虜にしていきます。
下呂の山奥にたたずむ古民家カレー店「咖喱奔放」
岐阜県下呂市の深い山奥に、地図を頼りに進まないと見つからない一軒家レストラン「咖喱奔放」があります。古民家を改装した店内は畳の空間に多国籍の装飾が混ざり合い、日本の山里でありながら異国を旅しているような雰囲気が広がります。下呂温泉からさらに奥へ進むためアクセスは簡単ではありませんが、その“たどり着いた達成感”とともに味わうカレーは、ここでしか出会えない特別な体験になっています。店は予約制で、ランチは売り切れ次第終了、夜は一日一組の宴会のみという独自スタイルで営業しています。
世界を旅した店主が作る地球料理カレーの世界
店主が掲げるテーマは「カレーは地球料理」。世界各国を旅した経験を一皿に凝縮し、デミグラス仕立てとブイヤベース仕立ての二本柱をベースに、フランス、インド、イタリア、チュニジア、トルコ、ベトナムなど、多様な文化をミックスしたカレーを生み出しています。メイン1種類とサブ2種類を選ぶランチセットは特に人気で、鯖の旨味を濃縮したサバトマトや、豚とアサリを合わせた“海と大地のカレー”など、どの料理にも物語が込められています。一皿の中で複数の国の香りが重なるため、“食べる世界一周”のような感覚で楽しめます。
熊・カニ・イカスミまで登場する500種超の圧倒的メニュー
番組でも紹介された熊カレーやイカスミカレーは、「咖喱奔放」の象徴ともいえる一品です。出張料理では竹原産の熊肉や、地元の鮎、高山の素材などを組み合わせた大胆な構成が登場し、山の恵みを生かしたジビエの深い味わいが魅力です。ランチでもワタリガニのカレーや塩味を効かせたイカスミカレーなど、海の幸を取り入れた攻めたメニューが並びます。メニューブックは何ページにもわたり、真空パックの持ち帰りカレー、飛び込み弁当、宴会料理など形を変えながら500種超のバリエーションを生み出しています。
古民家の静けさと異国の空気が混ざり合う唯一無二の空間
古民家の落ち着いた空気に、世界観を感じる装飾が重なり合う店内は、日本と海外が自然に混ざり合う不思議な空間です。付け合わせもクスクス入りラタトゥイユやキッシュ、山菜のお浸しなど、和と洋を絶妙に組み合わせたものばかりです。デザートには生姜香るシャーベットとスパイスビスコッティが添えられ、最後まで“スパイスの旅”が続きます。静かな山の集落で味わうこの体験は、料理だけでなく空間そのものが記憶に残る特別な時間になります。
山奥の店へ向かうためのアクセスと予約のコツ
店の住所は下呂市門和佐459。最寄りのバス停「新田」から歩ける距離ですが、下呂の市街地からはさらに山道を車で登る必要があります。初めて訪れる場合は、事前に地図アプリでルートを確認するのがおすすめです。営業は不定休で、公式サイトとインスタグラム上の「カレーンダー」から空いている日を確認し、DMまたは電話で予約する流れが一般的です。山奥にあるため気軽に立ち寄るというより、「訪れること自体が小さな旅」になる店であり、その道のりも含めて楽しめるのが魅力です。
まとめ
下呂の山奥にある「咖喱奔放」は、古民家でありながら世界を旅するような体験ができる特別な一軒です。店主が生み出す地球料理カレーは、熊やカニ、イカスミなど大胆な食材を組み合わせ、500種を超える多彩なメニューで訪れる人を魅了します。静けさに包まれた山里で味わう異国の香りは、ここでしか得られない魅力です。なお、記載内容は実際の放送と異なる場合があります。
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