【ZIP!】体ぽかぽか！冬に食べたいスパイシー麺グルメ特集｜2024年12月9日放送

神奈川・川崎市「ジンジャー−スパイスガーデン−」：インドホットヌードルピザ

アジアエスニックEAST百名店がプロデュース

川崎市に位置する「ジンジャー−スパイスガーデン−」は、本格的なインド・スリランカ料理を楽しめるレストランとして注目を集めています。プロデュースを手掛けるのは、食べログ「アジアエスニックEAST百名店2024」に選ばれた「INDU」。その評価に恥じないクオリティの料理が、スパイス好きやエスニックフードファンの間で話題になっています。

メニューは多彩で、スパイスの効いたカレー、香り高いビリヤニ（インドの炊き込みご飯）、ジューシーなタンドリーチキンなど、インド・スリランカ料理の王道が揃っています。それぞれの料理には厳選されたスパイスが使われ、豊かな香りと奥深い味わいが楽しめます。

新感覚！ヌードルピザの魅力

同店のおすすめメニュー「インドホットヌードルピザ（2,400円）」は、インドの国民食であるインスタント麺「マギ」をベースにした新感覚の料理です。まず麺を茹で、10種類以上のスパイスで丁寧に味付けを施した後、生地代わりに使用。これを高温釜で一気に焼き上げることで、外側はカリッとした香ばしさを持ち、中はモチモチとした食感を実現しています。

ピリ辛の風味が特徴で、麺とスパイスが一体となった独特の味わいがクセになります。食べ応えがありながらも軽やかな後味が特徴で、初めての人にもエスニックフード好きにも満足感を与える一皿です。

スリランカミールス＆ラッサムスープ

もう一つの注目メニューが「スリランカミールス＆ラッサムスープ（2,500円）」。ミールスとは、スリランカの伝統的なプレート料理で、複数種類のカレーや副菜が一皿に盛り付けられたものです。それぞれの料理がスパイスをふんだんに使用しながらも異なる味わいを持ち、一度に多様な風味を楽しむことができます。

ラッサムスープは、トマトをベースにしたスパイシーなスープで、酸味と辛味が絶妙なバランスを生み出しています。特に冬場の冷えた体を芯から温めてくれる一品で、健康的かつ心も満たされる味わいです。

店舗情報と魅力

「ジンジャー−スパイスガーデン−」は、川崎駅からほど近い便利な立地にあり、店内はエキゾチックな装飾が施された居心地の良い空間です。オープンキッチンスタイルで調理風景が見られるため、スパイスの香りとともに視覚的にも楽しめます。

広々としたテーブル席が中心で、家族連れやグループでも利用しやすい設計。夜は落ち着いた雰囲気で、ゆっくりと食事を楽しむのに最適です。ランチタイムにはリーズナブルなセットメニューも提供されており、初めて訪れる方にもおすすめです。

また、店舗ではスパイスの販売も行っており、家庭で本格的なエスニック料理に挑戦したい方にも嬉しいポイント。料理教室のイベントも定期的に開催されており、エスニックフードの魅力をさらに深く知ることができます。

寒い冬にスパイシーで温かみのある料理を楽しむなら、「ジンジャー−スパイスガーデン−」はぜひ訪れていただきたいお店の一つです。

東京・虎ノ門「ファイヤーホール4000」：和風麻辣湯

和と四川が融合した麻辣スープ

虎ノ門ヒルズにある「ファイヤーホール4000」は、火鍋専門店として広く知られる名店です。その中でも「和風麻辣湯（1,500円）」は、独特のコンセプトで人気を集めている一品です。このメニューは、鶏ガラや豚骨をベースにしたスープに、四川料理特有のピリ辛スパイスを加えたもの。

四川風麻辣湯のしびれる辛さと、日本の和風出汁のやさしい旨味が絶妙に融合しています。昆布や鰹節を使用した和風出汁が隠し味となっており、辛さだけでなく深いコクが楽しめます。初めて麻辣湯を試す方でも親しみやすく、繰り返し食べたくなる味わいが特徴です。

栄養豊富な具材

和風麻辣湯の魅力は、スープだけではなくその具材の豊富さにもあります。一杯に含まれる具材は約10種類以上。乾燥湯葉や新鮮な野菜、滑らかな豆腐、そして旨味たっぷりの豚肉がスープと一体となり、食べごたえのある一品に仕上がっています。

乾燥湯葉はスープの味をしっかり吸収し、口の中でほろほろと溶けるような食感を楽しめます。さらに、栄養価の高い野菜がたっぷりと使用されているため、健康を気遣う方にもぴったり。豆腐は辛さを緩和する役割を果たしながら、食感のアクセントとしても絶妙です。豚肉の旨味がスープ全体を引き締め、一口ごとに満足感を得られます。

具材の組み合わせは自由に選べるため、好みに合わせたカスタマイズが可能です。例えば、より辛さを求める方は追加の山椒や唐辛子をオーダーしたり、ボリュームを増やしたい場合は肉類を追加することもできます。

店舗情報と魅力

「ファイヤーホール4000」は、虎ノ門ヒルズの便利な立地にあり、洗練された雰囲気の店内が特徴です。広々とした席の配置で、家族連れやグループでの利用にも最適。一方で、カウンター席も備えており、一人で気軽に訪れることも可能です。

店内は、モダンなインテリアと温かみのある照明で落ち着いた空間を演出。スパイスの香りが漂う中、食事を楽しむことができます。シェフが鍋料理のプロフェッショナルとして知られており、素材の選定や調理工程にも徹底したこだわりがあります。

ランチタイムにはセットメニューも用意されており、手軽に和風麻辣湯を楽しむことができます。夜には、火鍋を中心にしたコースメニューが提供され、友人や同僚とゆっくり食事をするのにもぴったり。特に冬の季節は、体を芯から温めてくれる料理として多くのリピーターを惹きつけています。

和風麻辣湯で体ぽかぽかに

寒い冬の日には、辛さと旨味が絶妙に融合した「和風麻辣湯」で体を芯から温めてみてはいかがでしょうか。食べるほどに辛さが心地よく広がり、心も体もリフレッシュできる一杯です。普段の麻辣湯とは一味違う和風の魅力を体験するために、ぜひ「ファイヤーホール4000」を訪れてみてください。

冬にぴったりのスパイシー麺グルメを楽しもう

辛さが体を温める理由

辛い料理に含まれるカプサイシンには血行を促進し、体を内側から温める効果があります。寒い季節にスパイシーな料理を楽しむことで、免疫力アップにもつながると言われています。今回紹介された3店の料理はいずれも寒さ対策にぴったりです。

美冴さんのリポートポイント

リポート中、美冴さんは「この辛さ、クセになります！」と感動しながらコメント。それぞれの料理の辛味と旨味のバランスに驚き、特に「辛紅」の柚子の香りや、「ジンジャー−スパイスガーデン−」のヌードルピザの斬新さに感動していました。

まとめ：ZIP!で紹介された体ぽかぽかグルメを体験しよう

今回の「キテルネ！」では、体がぽかぽか温まるスパイシー麺グルメが紹介されました。それぞれが持つ個性豊かな辛さと旨味を体験して、この冬を乗り切る元気をチャージしましょう！

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