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【高齢者にやさしいご飯#50】[煮豆腐]を作ったらバケモノみたいに美味しかったのでぜひ試して欲しい作り方・レシピ。ご飯に乗せて丼にしても至高です。boiled tofu

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高齢者の食事

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豆腐は、製造工程で熱を加えるため、大豆に含まれるビタミンの移行はさほどでありませんが、ビタミンE、ビ タミンB1、ビタミンB2、ナイアシンを含んでいます。

Eは、血行をよくする作用があり、美肌つくり、肩こり、腰痛に効果があるほか、活性酸素や脂肪の酸 化を抑制し、がんや成人病の予防効果も指摘されています。

豆腐の栄養と健康|豆腐のことなら全豆連

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▼~材料~2人分▼
絹どうふ 1丁
玉ねぎ 2分の1
三つ葉 お好み
卵 2個

■煮汁■
水 300ml
ほんだし 小さじ1
みりん 50ml
酒 50ml
醤油 大さじ2
砂糖 大さじ1.5

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#煮豆腐
#豆腐
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