【高齢者にやさしいご飯#84】ふわふわヘルシーな豆腐長いもグラタンの作り方・レシピ動画 How to make tofugratin【グラタン】【ヘルシー】

カリウムが含まれている「長芋」。

むくみ解消や高血圧予防に役立ちます。

むくみや高血圧の原因のひとつにナトリウムの過剰摂取があり、カリウムはこのナトリウムを排出してくれる働きがあります。

むくみがちな方や血圧が気になる方は、長芋などの芋類や野菜からカリウムを意識して取り入れましょう。

介護士しげゆきブログ

2022.12.28

高齢者にやさしいご飯#74『濃厚やみつき豆腐グラタン』豆腐でホワイトソース超カン...

https://shigeyuki.net/2022/12/28/rich-addictive-tofu-gratin

ホワイトソースとは、洋風料理で使われる白いソースのことで、ベシャメルソースとも呼ばれます。ホワイトソースはバターと小麦粉を焦がさないように炒めたホワイト（白色）ルーを、牛乳やブイヨンで溶きのばして作られます。グラタンやクリームコロッケ、クリームシチューなどに使われます。「ホワイトソース」 / 料理レシピ基本用語辞典作るのが大変な、ホワイトソースをなんと豆腐を使って作ります。https://www.youtube.com/watch?v=t2LqzXu3bpEご視聴ありがとうございます。リクエストなんかも気軽にどしどしコメントして下さい。T...

“今回は豆腐長いもグラタンの作り方を紹介します。
詳しい材料や手順は詳細欄に記載してます
※何分加熱やレンジのW数は？など
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ふわふわヘルシー
😇 豆腐と長芋の和風グラタン 😇
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調理時間　30分
費用：300円程度
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今回は豆腐と長芋を使ったふわふわなグラタンのご紹介です❗️
ダイエット中にもグラタン食べたいそんな時にもぴったし😇
基本的に火が通らなくても食べれる材料しか使用してないので失敗知らずです😆
ご飯のお供にもぴったりな一品なので是非作ってみてください🙌
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【材料】 ２-3人前
絹ごし豆腐　　1丁
卵　　　　　　1個
長芋 200g
チーズ 適量
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★白だし 20cc
★マヨネーズ 大さじ1
★塩 少々
★溶き卵 1個分
【手順】
1.豆腐をつぶす。
2.ふんわりラップをかけ600wレンジで１０分加熱。
3.粗熱をとりながらザルにあげて水気をきる。
4.長芋の皮を剥きすりおろす。
5.3の豆腐と4の長芋を軽く混ぜる。
6.5混ぜたものにラップをして600wレンジで3分加熱。
7.レンジから取り出し★を加えて混ぜる。
8.型に流しチーズをのせる。
9.200℃オーブンで20分焼いたら完成！

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※上の3つを組み合わせて撮影しています

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