【高齢者にやさしいご飯#73】「白和え」『ほうれん草は茹でるな』週5で白和えを食べた料理人が一番美味しいと思った作り方・レシピを紹介します。Tofu with Shiraae

ほうれん草

「白和え」は、低カロリーでたんぱく質も摂れる小鉢
白和えは豆腐がベースになっているので、豆腐の豊富なたんぱく質を摂取できます。

また、さまざまな野菜と和えることで、ビタミンや食物繊維など、野菜の栄養素も一緒に摂れる、栄養バランスの取れた料理なのです。

やさしい味わいのヘルシー料理「白和え」の栄養と作り方の …

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※常備菜として作りおきしたい時※
調味料を混ぜるとどうしても多少は水分が出るので
以下の状態で保存して当日混ぜてください!

豆腐⇨水切りした状態
ほうれん草⇨アク抜きをした状態
カニカマ⇨一緒にカットしてラップ風呂敷
合わせ調味料⇨一緒に作っておく

〜材料(2人分)〜
木綿豆腐 200g
ほうれん草 2分の1パック(120g)
カニカマ 2分の1パック

■合わせ調味料■
すりごま 大さじ1.5
砂糖 小さじ1.5
白だし 大さじ1
薄口醤油 小さじ1

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duny1380@outlook.com

【使用している調理道具など】
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〜フライパン〜
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⇨深型 28cm (深型は鍋の代わりになるので重宝します)

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〜さくらが使ってる調味料など〜
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★食事処さくらのイラストレーターさん★
さ恵き ふみさん
「ふみさん」へのお仕事依頼はこちらから
⇨https://lit.link/saekifumi

ふみさんとは漫画家のあんじゅ先生よりご紹介いただきました♪
⇨https://community.camp-fire.jp/projects/view/105308

#ほうれん草の白和え
#白和え
#副菜

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