高齢者にやさしいご飯#43【豆腐とトマトの塩こんぶ和え】10分でパパッと完成！旨味たっぷり夏の副菜レシピ♪｜macaroni（マカロニ）Tofu and tomato seasoned with salt and kombu

トマトは赤いイメージですが、実は店頭に並ぶものの多くはピンク系で、甘くておいしいのが特徴です。

赤色系は、主にジュースに使われ、甘味よりも酸味が強いです。

黄色系は改良が進み、甘さや酸味がピンク系に近づきつつあります。

紫色に近い黒色系は、水気が多くジューシーです。

トマト｜とれたて大百科｜食や農を学ぶ – JAグループ

介護士しげゆきブログ

2022.12.25

【高齢者にやさしいご飯#30】「とろけるアボアド豆腐」の作り方・レシピ動画　レモ...

https://shigeyuki.net/2022/12/25/simmered-avocado-and-tofu-with-lemon-flavor

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今回は「豆腐とトマトの塩こんぶ和え」のレシピと作り方をご紹介します🧑‍🍳
10分でパパッと完成✨
切って和えるだけで簡単に作れるトマトと豆腐の和え物です🍅
塩昆布の旨味とごま油の香りがやみつきになるひと品ですよ🤤
副菜にはもちろん、おつまみにもおすすめです🍻

↓詳しいレシピはこちら↓
https://macaro-ni.jp/110108

■調理時間：10分

■材料（2人分)
・木綿豆腐：200g
・トマト：1個
・大葉：5枚
・塩こんぶ：10g
・めんつゆ（3倍濃縮）：小さじ2杯
・ごま油：小さじ1杯
トッピング
・白いりごま：適量

■下ごしらえ
・トマトはひと口大に切ります。

■作り方
1. 木綿豆腐をキッチンペーパーで包みます。レンジ600Wで2分加熱し、粗熱を取ります。
2. ボウルにトマトを入れ、1、大葉をちぎりながら入れます。
3. 塩こんぶ、めんつゆ、ごま油を加えて混ぜ合わせます。
4. 器に盛り付け、白いりごまをちらして完成です。

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