人生の楽園「森の神社とケーキ屋さん」茨城県北茨城市の物語
森の空気がすっと澄んでいて、車を走らせるほどに音が減っていきます
その静けさの中に、長い時間を生きてきた神社がありました
舞台は茨城県の北茨城市です
ここで紹介されるのが、花園神社のすぐ近くでケーキ店を始めた神永綾子さんです
名物は、ドイツのケーキとして知られるフランクフルタークランツ
そして、宮司である夫・神永知明さんを支えながら、菓子作りを続ける日々が描かれます
花園神社とは、北茨城市の森に抱かれた古い社
花園神社は、茨城県北茨城市華川町花園567に鎮座しています
伝承では創建が795年とされ、地域の信仰の拠り所として語り継がれてきました
背景として少しだけ補足します
こうした山あいの神社は、山の自然そのものを敬う気持ちと結びつきやすく、参拝が「森の空気を吸いに行く」行為になっていくことがあります
この回の空気感がやわらかく感じられるのは、場所が持つ静けさが土台にあるからです
主人公の神永綾子さん、夢の芽は小学5年生の台所から
綾子さんは鹿嶋市出身です
小学5年生のとき、家で使われていなかったケーキ型を見つけて、初めてケーキ作りに挑戦します
「おいしい」と言ってもらえた喜びが、そのまま将来の夢になりました
製菓学校で学びながらも、ある日、鹿島神宮の巫女の募集に心が動き、道は一度違う方向へ進みます
そこで出会ったのが、同じ鹿島神宮で神職をしていた、花園神社の後継者・知明さんでした
宮司の夫・神永知明さんと、家族で支える神社の暮らし
2人は結婚し、綾子さんは子育てをしながら、家族のためにケーキを作り続けてきました
そして2017年、知明さんが花園神社の宮司を継いだことをきっかけに、綾子さんはお菓子作りを学び直します
神社には日々の神事があります
番組では、朝と夕にお供えをして地域の安寧を祈る「日供祭」が紹介されています
この日は、大学で神道を学んでいる次女の真衣さんも参加しました
家の中の会話よりも先に、神社の時間が流れているような朝です
森のドイツ菓子 ヴァルト、神社のそばに生まれた小さな店
去年10月、花園神社のすぐそばで、綾子さんはケーキ店をオープンしました
店名は森のドイツ菓子 ヴァルトです
「ヴァルト」はドイツ語で「森」という意味です
森の中までわざわざ来てくれるお客さんに支えられている
その言葉どおり、店の存在そのものが「目的地」になっていきます
お菓子はすべて綾子さんの手作りで、ケーキやプリン、焼き菓子が並びます
ケーキは日替わりで数量限定という情報も出ています
名物フランクフルタークランツ、バタークリームの印象が変わるケーキ
看板として紹介されるのが、ドイツ・フランクフルト生まれのフランクフルタークランツです
リング形のケーキにバタークリームをたっぷり使うのが特徴で、綾子さんは「軽やかな口どけ」を目指しています
番組の説明では、生乳で作られたバターにイタリアンメレンゲを合わせることで、重たいイメージをくつがえす仕上がりにしていると紹介されています
ここで少し背景を足します
バタークリームは温度で口どけが変わりやすいので、「軽さ」を出すには空気の含ませ方や糖分の設計が要になります
家庭で食べるバタークリームと、店のケーキの印象が違うのは、こうした作り分けがあるからです
そして、周りにまぶすのはアーモンドのキャラメリゼです
これを作るときに、花園神社の境内で汲んだご神水と砂糖、砕いたアーモンドを加熱して作ると紹介されています
神社の水が、ケーキの香ばしさの一部になっている
この土地でしか語れない味の理由が、きちんと形になっています
店に人が来ることが、地域のうれしさになる
営業日には、お菓子を求めてお客さんが次々に訪れます
近所の常連さんが「お店にお客さんが来て、地域の活性化になって嬉しい」と話したことも紹介されています
ケーキは甘いだけではなく、話題のきっかけにもなります
森の中に灯りが1つ増えると、人はそこへ向かいます
その往復が、場所を少しずつ明るくしていくのだと思います
娘たちと増渕魚園へ、夕飯を釣り上げる日
綾子さんは娘2人と、家から徒歩3分の増渕魚園へニジマス釣りに出かけます
最初はなかなか釣れず、「これでは夕飯にならない」と奮闘する様子が描かれています
結果、親子3人でたくさん釣ることができ、釣ったニジマスは塩焼きとフライでいただきます
ここも背景を少しだけ
山あいの釣り堀は、川魚を「遊び」と「食」の両方で体験できる場所になりやすいです
自分で釣った魚は、同じ料理でも記憶に残り方が変わります
番組がこの場面を入れているのは、家族の暮らしの温度を見せるためでもあります
アクセスと基本情報まとめ（検索で一番知りたいところ）
花園神社
・所在地：茨城県北茨城市華川町花園567
・問い合わせ電話：0293-43-9212
・問い合わせ目安：9:00〜16:00
森のドイツ菓子 ヴァルト
・住所：茨城県北茨城市華川町花園545-1
・営業時間：木 10:00〜15:00 / 金 10:00〜14:00 / 土日祝 10:00〜16:00
・定休日：月火水（番組の基本情報として紹介）
・目安価格：生菓子 350円〜 / パウンドケーキ 240円（番組の基本情報として紹介）
増渕魚園
・電話：0293-43-9210
・営業時間目安：11:00〜15:00（番組の基本情報として紹介）
・定休日：水（番組の基本情報として紹介）
森の神社とケーキ屋さんが残すもの
花園神社の森の近くで、森のドイツ菓子 ヴァルトが焼き上げる甘い香り
そして、家族の仕事と夢が同じ場所にある日々
この回は「特別な成功物語」ではなく、毎日の積み重ねが人を動かす話です
森の道を抜けて、ケーキを買いに行く
その行為自体が、もう小さな旅になっています
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